Köstliches Kartoffelpüree mit gekochten Eiern und Frühlingszwiebeln
Ganz einfaches Rezept für ein Kartoffelpüree, das zu einer geschmackvollen Beilage umgewandelt wird. Das Kartoffelpüree wird mit Milch abgerundet und mit gekochten Eiern und Frühlingszwiebeln delikat abgestimmt. Zu diesem leckeren Püree schmeckt grüner frischer Blattsalat prima.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Pro Portion ca.
- 150 kcal
Über das Rezept
Ganz einfaches Rezept für ein Kartoffelpüree, das zu einer geschmackvollen Beilage umgewandelt wird. Das Kartoffelpüree wird mit Milch abgerundet und mit gekochten Eiern und Frühlingszwiebeln delikat abgestimmt. Zu diesem leckeren Püree schmeckt grüner frischer Blattsalat prima.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g Kartoffeln
- Salz, nach Geschmack
- 3 Eier
- 3 EL Milch, oder Sahne
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Butter, nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln, nach Geschmack
- Petersilie, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Köstliches Kartoffelpüree mit gekochten Eiern und Frühlingszwiebeln
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Moldawische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Hauptgerichte, Beilagen
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Zubereitung
- Kartoffeln schälen und waschen.
- In einen Kochtopf mit Salzwasser geben.
- Ca. 20-25 Minuten weich kochen.
- Das Wasser abgießen.
- Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Eier in einem anderen Topf 10 Minuten hart kochen.
- Abschrecken, pellen und fein hacken.
- Frühlingszwiebeln waschen und trocken schütteln.
- Die Zwiebeln sehr fein hacken.
- Eier und Frühlingszwiebeln zum Püree geben und gut vermischen.
- Etwa 5-10 Minuten ziehen lassen.
- Milch in das Püree einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kartoffelpüree mit Eiern in eine tiefe Servierschale umfüllen.
- Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren und mit Butter servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Küchenwaage
- Esslöffel
- Messer
- Gemüseschäler
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Kartoffelstampfer
- Tiefe Servierschale
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Köstliches Kartoffelpüree mit gekochten Eiern und Frühlingszwiebeln
Ganz einfaches Rezept für ein Kartoffelpüree, das zu einer geschmackvollen Beilage umgewandelt wird. Das Kartoffelpüree wird mit Milch abgerundet und mit gekochten Eiern und Frühlingszwiebeln delikat abgestimmt. Zu diesem leckeren Püree schmeckt grüner frischer Blattsalat prima.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- Salz, nach Geschmack
- 3 Eier
- 3 EL Milch, oder Sahne
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Butter, nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln, nach Geschmack
- Petersilie, nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und waschen.
- In einen Kochtopf mit Salzwasser geben.
- Ca. 20-25 Minuten weich kochen.
- Das Wasser abgießen.
- Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Eier in einem anderen Topf 10 Minuten hart kochen.
- Abschrecken, pellen und fein hacken.
- Frühlingszwiebeln waschen und trocken schütteln.
- Die Zwiebeln sehr fein hacken.
- Eier und Frühlingszwiebeln zum Püree geben und gut vermischen.
- Etwa 5-10 Minuten ziehen lassen.
- Milch in das Püree einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kartoffelpüree mit Eiern in eine tiefe Servierschale umfüllen.
- Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren und mit Butter servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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