Erdbeerkuchen Herz aus Buchweizenmehl zum Muttertag

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Der Erdbeerkuchen ist ein perfekter Kuchen für Frühjahr und Sommer. In einer Herzform kann der Erdbeerkuchen zum Muttertag oder an seinen Liebsten verschenkt werden.

Portionen: 6
Vorbereitung: 25 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Gesamtzeit: 75 Min.
Pro Portion ca.: 398 kcal

Über das Rezept

Der Erdbeerkuchen ist ein perfekter Kuchen für Frühjahr und Sommer. In einer Herzform kann der Erdbeerkuchen zum Muttertag oder an seinen Liebsten verschenkt werden.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Der Erdbeerkuchen kann auch in einer Springform mit einem Durchmesser von 24 cm gebacken werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

125 g Butter, weich
100 g Zucker
Vanille optional
Zitronenaroma optional
3 Eier, Größe M
2 EL Milch
200 g Buchweizenmehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
100-200 g Erdbeeren, frisch
2 EL Mandelblättchen

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Erdbeerkuchen Herz aus Buchweizenmehl zum Muttertag

Region:: Europa
Küche:: Polnische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer, Muttertag
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eine Silikon Form mit Butter einfetten.
Mit Mandelblättchen ausstreuen.
Die Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden.
Die Hälfte der Erdbeeren in die Form legen.
Weiche Butter mit Zucker, Zitronenaroma und Vanille cremig mixen.
Die Eier hinein schlagen, Milch hinzufügen und gut verrühren.
Buchweizenmehl, Backpulver und Salz zugeben und alles zu einem Teig verrühren.
Die Hälfte vom Teig in die vorbereitete Form geben.
Die restlichen Erdbeeren darauf legen.
Mit dem übrigen Teig bedecken.
Den Herzkuchen für ca. 50-55 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
Den Erdbeerkuchen abkühlen lassen und mit Sahne servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Herz Silikon Form 20x20x6 cm
Schüssel
Handmixer
Küchenspatel
Messer

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Erdbeerkuchen Herz aus Buchweizenmehl zum Muttertag

Der Erdbeerkuchen ist ein perfekter Kuchen für Frühjahr und Sommer. In einer Herzform kann der Erdbeerkuchen zum Muttertag oder an seinen Liebsten verschenkt werden.

Vorbereitung: 25 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 75 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

125 g Butter, weich
100 g Zucker
Vanille optional
Zitronenaroma optional
3 Eier, Größe M
2 EL Milch
200 g Buchweizenmehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
100-200 g Erdbeeren, frisch
2 EL Mandelblättchen

Zubereitung

Den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eine Silikon Form mit Butter einfetten.
Mit Mandelblättchen ausstreuen.
Die Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden.
Die Hälfte der Erdbeeren in die Form legen.
Weiche Butter mit Zucker, Zitronenaroma und Vanille cremig mixen.
Die Eier hinein schlagen, Milch hinzufügen und gut verrühren.
Buchweizenmehl, Backpulver und Salz zugeben und alles zu einem Teig verrühren.
Die Hälfte vom Teig in die vorbereitete Form geben.
Die restlichen Erdbeeren darauf legen.
Mit dem übrigen Teig bedecken.
Den Herzkuchen für ca. 50-55 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
Den Erdbeerkuchen abkühlen lassen und mit Sahne servieren.

Tipps

Der Erdbeerkuchen kann auch in einer Springform mit einem Durchmesser von 24 cm gebacken werden.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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