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Pfannkuchen ohne Pfanne backen: Pfannkuchen aus dem Ofen

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Der große Pfannkuchen aus dem Backofen ist luftig, leicht und zart, mit einem dezenten Vanillearoma und einer feinen Süße. Besonders außergewöhnlich ist, dass er im Backofen statt in der Pfanne zubereitet wird, was ihn gleichmäßig aufgehen lässt und ihm eine herrliche Leichtigkeit verleiht.

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Pfannkuchen ohne Pfanne backen Pfannkuchen aus dem Ofen
Portionen
4
Vorbereitung
5 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Pro Portion ca.
246 kcal

Über das Rezept

Der große Pfannkuchen aus dem Backofen ist luftig, leicht und zart, mit einem dezenten Vanillearoma und einer feinen Süße. Besonders außergewöhnlich ist, dass er im Backofen statt in der Pfanne zubereitet wird, was ihn gleichmäßig aufgehen lässt und ihm eine herrliche Leichtigkeit verleiht.
Die zarte Oberfläche des Pfannkuchens bietet eine angenehme Textur, während die frischen Himbeeren und die flüssige Schokolade einen köstlichen fruchtig-schokoladigen Kontrast schaffen.
Mit Puderzucker bestäubt, wird das Dessert zu einem echten Highlight. Ideal als Frühstück, Dessert oder süßer Snack am Nachmittag.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, um die Eier gleichmäßiger zu verteilen.

Mit frischen Früchten der Saison garnieren, um eine Vielfalt an Aromen zu erhalten.

Gib dem Teig einen kleinen Schuss Sprudelwasser hinzu, damit der Pfannkuchen noch luftiger wird.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Teig

  • 2 Eier
  • 400 ml Milch
  • 30 g Zucker
  • 1 p. Vanillezucker
  • 160 g Mehl
  • 3 EL Öl
  • 1 Prise Salz

Topping

  • 2 EL Flüssige Schokolade
  • 50 g Himbeeren
  • 1 EL Puderzucker

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Pfannkuchen ohne Pfanne backen Pfannkuchen aus dem Ofen

Fluffige Pfannkuchen aus dem Ofen

Region:
Europa
Saison:
Winter, Herbst
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Eier mit Milch zusammen verrühren.
  2. Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl und Öl hinzufügen.
  3. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Ein Backblech mit Backpapier bedecken.
  5. Den flüssigen Pfannkuchenteig darauf gießen.
  6. Bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
  7. Den großen Pfannkuchen herausnehmen.
  8. Nach Belieben mit Schokolade und Himbeeren toppen und mit Puderzucker bestäuben.
  9. Pfannkuchen in Stücke schneiden und noch warm genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messbecher
  • Backblech
  • Backpapier
  • Löffel
  • Messer

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Fluffige Pfannkuchen aus dem Ofen

Der große Pfannkuchen aus dem Backofen ist luftig, leicht und zart, mit einem dezenten Vanillearoma und einer feinen Süße. Besonders außergewöhnlich ist, dass er im Backofen statt in der Pfanne zubereitet wird, was ihn gleichmäßig aufgehen lässt und ihm eine herrliche Leichtigkeit verleiht.
Die zarte Oberfläche des Pfannkuchens bietet eine angenehme Textur, während die frischen Himbeeren und die flüssige Schokolade einen köstlichen fruchtig-schokoladigen Kontrast schaffen.
Mit Puderzucker bestäubt, wird das Dessert zu einem echten Highlight. Ideal als Frühstück, Dessert oder süßer Snack am Nachmittag.

Vorbereitung
5 Min.
Zubereitung
25 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

  • 2 Eier
  • 400 ml Milch
  • 30 g Zucker
  • 1 p. Vanillezucker
  • 160 g Mehl
  • 3 EL Öl
  • 1 Prise Salz

Topping

  • 2 EL Flüssige Schokolade
  • 50 g Himbeeren
  • 1 EL Puderzucker

Zubereitung

  1. Eier mit Milch zusammen verrühren.
  2. Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl und Öl hinzufügen.
  3. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Ein Backblech mit Backpapier bedecken.
  5. Den flüssigen Pfannkuchenteig darauf gießen.
  6. Bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
  7. Den großen Pfannkuchen herausnehmen.
  8. Nach Belieben mit Schokolade und Himbeeren toppen und mit Puderzucker bestäuben.
  9. Pfannkuchen in Stücke schneiden und noch warm genießen.

Tipps

Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, um die Eier gleichmäßiger zu verteilen.

Mit frischen Früchten der Saison garnieren, um eine Vielfalt an Aromen zu erhalten.

Gib dem Teig einen kleinen Schuss Sprudelwasser hinzu, damit der Pfannkuchen noch luftiger wird.

Zuletzt aktualisiert: 25.03.2025

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