Knusprige Körner Cracker mit Sesam, Leinsamen und Käse

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Die knusprigen Cracker aus einem Körnermix mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Pinienkernen sowie Sesam und Leinsamen sind ein perfekter Snack zum Naschen und eine tolle Alternative zu Chips. Die Cracker sind ganz einfach zubereitet und dazu noch gesund. Sie passen prima zu einem Dip oder zu Suppen.

Portionen: 6
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Pro Portion ca.: 268 kcal

Über das Rezept

Die knusprigen Cracker aus einem Körnermix mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Pinienkernen sowie Sesam und Leinsamen sind ein perfekter Snack zum Naschen und eine tolle Alternative zu Chips. Die Cracker sind ganz einfach zubereitet und dazu noch gesund. Sie passen prima zu einem Dip oder zu Suppen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Cracker werden nach dem Backen knusprig. Sollte die Mitte noch etwas weich sein, können die Ränder der Körnermasse bereits in Cracker-Stücke geschnitten und genascht werden, während die mittlere Körnermasse weiter gebacken wird.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

100 g Kernmix, aus Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Pinienkernen
40 g Leinsamen, geschrotet
100 g Sesam
1 Ei
50 g Käse, gerieben, z.B. Gratinkäse
Salz, nach Geschmack
Gewürze, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Knusprige Körner Cracker mit Sesam, Leinsamen und Käse

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Snacks

Zubereitung

Den Kernmix mit Leinsamen und Sesam in einer Schüssel vermengen.
Mit Wasser bedecken und 15 Minuten stehen lassen.
Das Wasser abgießen und die Körner in einem Sieb auffangen.
Das Ei und geriebenen Käse hinzufügen.
Nach Geschmack mit Salz und den aufgeführten Gewürzen würzen.
Die Masse gut durchmischen.
Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Die Körnermasse in ganz dünner Schicht darauf verteilen.
Die Crackermasse zunächst 15 Minuten im Ofen bei 200-220 Grad backen.
Anschließend herausnehmen und mit einem Pizzaschneider in Stücke zuschneiden.
Erneut in den Ofen stellen und weitere 15-20 Minuten knusprig backen. Damit die Cracker nicht zu braun werden, immer ein Auge drauf haben!

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Sieb
Löffel
Pizzaschneider

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Knusprige Körner Cracker mit Sesam, Leinsamen und Käse

Die knusprigen Cracker aus einem Körnermix mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Pinienkernen sowie Sesam und Leinsamen sind ein perfekter Snack zum Naschen und eine tolle Alternative zu Chips. Die Cracker sind ganz einfach zubereitet und dazu noch gesund. Sie passen prima zu einem Dip oder zu Suppen.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

100 g Kernmix, aus Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Pinienkernen
40 g Leinsamen, geschrotet
100 g Sesam
1 Ei
50 g Käse, gerieben, z.B. Gratinkäse
Salz, nach Geschmack
Gewürze, nach Belieben

Zubereitung

Den Kernmix mit Leinsamen und Sesam in einer Schüssel vermengen.
Mit Wasser bedecken und 15 Minuten stehen lassen.
Das Wasser abgießen und die Körner in einem Sieb auffangen.
Das Ei und geriebenen Käse hinzufügen.
Nach Geschmack mit Salz und den aufgeführten Gewürzen würzen.
Die Masse gut durchmischen.
Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Die Körnermasse in ganz dünner Schicht darauf verteilen.
Die Crackermasse zunächst 15 Minuten im Ofen bei 200-220 Grad backen.
Anschließend herausnehmen und mit einem Pizzaschneider in Stücke zuschneiden.
Erneut in den Ofen stellen und weitere 15-20 Minuten knusprig backen. Damit die Cracker nicht zu braun werden, immer ein Auge drauf haben!

Tipps

Die Cracker werden nach dem Backen knusprig. Sollte die Mitte noch etwas weich sein, können die Ränder der Körnermasse bereits in Cracker-Stücke geschnitten und genascht werden, während die mittlere Körnermasse weiter gebacken wird.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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