Eingelegte Zwiebeln in Limettensaft und Oregano
Die Zubereitung nach dieser Art ist in vielen lateinamerikanischen Ländern sehr beliebt. Das Gemüse bekommt einen angenehm erfrischenden Geschmack und eine satte rote Farbe. Alles, was für die Zubereitung nötig ist, sind die Zwiebeln, Limetten und etwas Salz. Nach Belieben kann man mit Gewürzen wie Oregano dem Geschmack eine besondere Note verleihen.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 200 Min.
- Pro Portion ca.
- 59 kcal
Über das Rezept
Die Zubereitung nach dieser Art ist in vielen lateinamerikanischen Ländern sehr beliebt. Das Gemüse bekommt einen angenehm erfrischenden Geschmack und eine satte rote Farbe. Alles, was für die Zubereitung nötig ist, sind die Zwiebeln, Limetten und etwas Salz. Nach Belieben kann man mit Gewürzen wie Oregano dem Geschmack eine besondere Note verleihen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die Limetten liefern je nach Größe unterschiedlich viel Saft; als Orientierung nennt die Anleitung etwa 180 ml. Zwiebeln gleichmäßig dünn schneiden, damit sie gleichmäßig marinieren. Die mehrstündige Kühlschrankphase einplanen. Die eingelegten Zwiebeln sind eine gekühlte Beilage, keine ungekühlt lagerfähige Konserve.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 6 Limetten
- 280 g Zwiebeln, rot
- Salz, nach Geschmack
- 1 TL Oregano, oder andere
- Gewürze, nach Belieben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Eingelegte Zwiebeln in Limettensaft und Oregano
- Region:
- Mittelamerika, Südamerika
- Zubereitungsart:
- Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Vegan, Vegetarisch, Beilagen
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Zubereitung
- Limetten mit der Zitruspresse auspressen; es werden ca. 180 ml Limettensaft benötigt.
- Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Halbringe schneiden.
- Danach in eine Glasschüssel geben und mit Salz bestreuen.
- Zwiebeln mit Limettensaft übergießen und gut umrühren.
- Die Zwiebeln ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen und etwa alle 5 Minuten umrühren.
- Nach Belieben kann Oregano hinzugefügt werden.
- Anschließend nochmals gut umrühren.
- Zum Schluss die Zwiebeln mit dem Saft in ein verschließbares Glas umfüllen.
- Mit einer Gabel leicht andrücken, damit die Zwiebeln vollständig bedeckt sind.
- Mit dem Deckel verschließen und im Kühlschrank mindestens 2-3 Stunden ziehen lassen.
- Je länger die Zwiebeln in der Marinade bleiben, desto intensiver wird die Farbe.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Zitruspresse
- Messer
- Schneidebrett
- Glasschüssel
- Glas mit Deckel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Eingelegte Zwiebeln in Limettensaft und Oregano
Die Zubereitung nach dieser Art ist in vielen lateinamerikanischen Ländern sehr beliebt. Das Gemüse bekommt einen angenehm erfrischenden Geschmack und eine satte rote Farbe. Alles, was für die Zubereitung nötig ist, sind die Zwiebeln, Limetten und etwas Salz. Nach Belieben kann man mit Gewürzen wie Oregano dem Geschmack eine besondere Note verleihen.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 200 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 6 Limetten
- 280 g Zwiebeln, rot
- Salz, nach Geschmack
- 1 TL Oregano, oder andere
- Gewürze, nach Belieben
Zubereitung
- Limetten mit der Zitruspresse auspressen; es werden ca. 180 ml Limettensaft benötigt.
- Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Halbringe schneiden.
- Danach in eine Glasschüssel geben und mit Salz bestreuen.
- Zwiebeln mit Limettensaft übergießen und gut umrühren.
- Die Zwiebeln ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen und etwa alle 5 Minuten umrühren.
- Nach Belieben kann Oregano hinzugefügt werden.
- Anschließend nochmals gut umrühren.
- Zum Schluss die Zwiebeln mit dem Saft in ein verschließbares Glas umfüllen.
- Mit einer Gabel leicht andrücken, damit die Zwiebeln vollständig bedeckt sind.
- Mit dem Deckel verschließen und im Kühlschrank mindestens 2-3 Stunden ziehen lassen.
- Je länger die Zwiebeln in der Marinade bleiben, desto intensiver wird die Farbe.
Tipps
Die Limetten liefern je nach Größe unterschiedlich viel Saft; als Orientierung nennt die Anleitung etwa 180 ml. Zwiebeln gleichmäßig dünn schneiden, damit sie gleichmäßig marinieren. Die mehrstündige Kühlschrankphase einplanen. Die eingelegten Zwiebeln sind eine gekühlte Beilage, keine ungekühlt lagerfähige Konserve.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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