Cremig, saftig, köstlich: Möhrenkuchen mit Frischkäsecreme
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Diese klassische Lasagne vereint würzige Hackfleischsoße, cremige Béchamel und goldbraun überbackenen Käse. Die Nudelschichten nehmen die Aromen perfekt auf und verschmelzen zu einer herzhaften Köstlichkeit. Mit ihrer satten Konsistenz ist sie ideal für ein gemütliches Familienessen oder als Highlight eines Buffets.
Der Geschmack ist ein harmonisches Zusammenspiel von Tomaten, Kräutern und einer zarten Käseschicht. Lasagne passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder geröstetem Knoblauchbrot. Sie lässt sich zudem gut vorbereiten und ist auch am nächsten Tag noch köstlich. Dieses Gericht bringt italienischen Flair direkt auf den Tisch.
Für extra Aroma kannst du die Hackfleischsoße mit einem Schuss Rotwein verfeinern.
Verwende frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie, um den Geschmack zu intensivieren.
Wenn du möchtest, kannst du die Lasagne mit einer zusätzlichen Gemüsefüllung (z. B. Zucchini oder Spinat) aufpeppen.
Kalorien je Portion
657 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
50 Minuten
Zubereitungszeit
50 Minuten
Gesamtzeit
100 Minuten
Zutaten
- 12 Lasagneplatten
- 400 g Hackfleisch, Rind oder gemischt
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 800 g passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Für die Béchamelsoße
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 150 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin anbraten, bis es krümelig ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Tomatenmark einrühren, dann passierte Tomaten, Zucker und die Kräuter hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Soße ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Für die Béchamelsoße Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
- Unter ständigem Rühren die Milch langsam hinzufügen, damit keine Klümpchen entstehen.
- Die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und einige Minuten köcheln lassen, bis sie andickt.
- Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Eine dünne Schicht Hackfleischsoße auf den Boden geben, dann eine Schicht Lasagneplatten darauflegen.
- Darauf eine Schicht Béchamelsoße geben.
- Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Käse abschließen.
- Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
- Die Lasagne ca. 30–35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Große Pfanne
- Schneidebrett und Messer
- Kochlöffel
- Topf für die Béchamelsoße
- Auflaufform