Zucchini-Puffer mit Karotten: Genuss für Gemüseliebhaber
Frisch, würzig, unwiderstehlich: Omlett mit Paprika
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 302 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Rührbesen
- Pfanne
- Pfannenwender
Zutaten
- 4 Eier
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Bund frischer Dill
- 50 g geriebener Käse
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Öl
Anleitung
- Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
- Den frischen Dill grob hacken.
- Eier in einer Schüssel aufschlagen und gut verquirlen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen.
- Die Paprikastreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Den gehackten Dill in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
- Die verquirlten Eier über die Paprika und den Dill gießen und gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
- Das Omlett bei niedriger Hitze stocken lassen, bis die Unterseite goldbraun ist und die Oberseite fast fest.
- Den geriebenen Käse über die Hälfte des Omletts streuen und die andere Hälfte darüber klappen.
- Das Omlett vorsichtig wenden und noch für weitere 2-3 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist und das Omlett komplett durchgegart ist.
- Das Omlett auf einen Teller gleiten lassen und in zwei Hälften schneiden.
- Mit frischem Dill garnieren und servieren.
Experimentiere mit verschiedenen Sorten Paprika, wie zum Beispiel gelber oder orangefarbener Paprika, um dem Omlett eine zusätzliche Farbvielfalt zu verleihen.
Verwende statt Käse auch Feta oder Ziegenkäse, um dem Omlett eine andere Geschmacksnote zu geben.
Serviere das Omlett mit einer leichten Joghurtsauce oder einem Klecks saurer Sahne, um die Aromen zu ergänzen und einen Hauch von Frische hinzuzufügen.
