Belegte Brote mit Thunfischsalat, Tomaten und Zwiebeln
Geschmorte Hühnerherzen mit Zwiebeln, Schmand und Champignons
Die Herzen und die Pilze in der Sauce werden zart und wirklich lecker. Lange geschmort mit Zwiebeln und Schmand schmeckt das Gericht saftig, aromatisch und sehr sättigend.
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Die Herzen und die Pilze in der Sauce werden zart und wirklich lecker. Lange geschmort mit Zwiebeln und Schmand schmeckt das Gericht saftig, aromatisch und sehr sättigend.
Geschmorte Hühnerherzen lassen sich mit vielen Beilagen bestens kombinieren.
Kalorien je Portion
384 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
65 Minuten
Gesamtzeit
85 Minuten
Zutaten
- 1 kg Hühnerherzen
- 1-2 Zwiebeln
- 350-400 g Champignons
- 2 EL
- Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- 1 EL Mehl
- 200-250 g Schmand
- 500-600 ml Wasser
Geschmorte Hühnerherzen mit Zwiebeln, Schmand und Champignons
Region: Europa
Küche: Dänische Rezepte
Saisonal: Winter
Nährwerte
Anleitung
- Das überschüssige Fett von den Hühnerherzen abschneiden und unter fließendem Wasser abspülen.
- Zwiebel schälen und in kleine Stücke oder Ringviertel schneiden.
- Pilze in mittelgroße Stücke schneiden.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Die Herzen 15 Minuten darin anbraten.
- Zwiebel hinzu geben und 5 Minuten lang weiter zubereiten.
- Pilze hinein geben und das Ganze weitere 5 Minuten schmoren.
- Salzen, mit Mehl bestreuen und Schmand zusammen mit dem kochenden Wasser hinzufügen.
- Alles gut umrühren.
- Das Herd auf eine niedrige Stufe stellen und das Gericht unter einem Deckel 40-50 Minuten zubereiten.
- Geschmorte Hühnerherzen zum Reis oder Nudeln servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne