Saftige Beefsteaks mit Speck aus dem Backofen
Griechischer Marmeladenkuchen mit Zitrone und Brandy
Der Alkohol und die Zitronenschale im Teig verleihen diesem krümeligen Mürbeteig einen tollen Geschmack. Der griechische Marmeladenkuchen mit Zitrone und Brandy wird jedes Leckermäulchen begeistern.
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Der Alkohol und die Zitronenschale im Teig verleihen diesem krümeligen Mürbeteig einen tollen Geschmack. Der griechische Marmeladenkuchen mit Zitrone und Brandy wird jedes Leckermäulchen begeistern. Mit einer fruchtigen Füllung aus Marmelade ist dieses Gebäck süß, zart, aromatisch und sehr lecker. Ausprobieren lohnt sich!
Kalorien je Portion
796 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
60 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
110 Minuten
Zutaten
- 1 Zitrone
- 380 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Butter, + etwas zum Bestreichen
- 2 EL Zucker
- 1 Ei
- 3 EL Brandy
- 1 TL Vanilleextrakt
- 350 g Marmelade, dickflüssig
- 1 Eigelb
- 1 EL Wasser
- Zimt, nach Belieben
Griechischer Marmeladenkuchen mit Zitrone und Brandy
Region: Europa
Küche: Griechische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Schale der Zitrone abreiben.
- Mit Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Weiche Butter mit Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Mit dem Mixer zu einer luftigen und leichten Masse schlagen.
- Ei, Cognac und Vanilleextrakt dazu geben, erneut aufschlagen.
- Mehl zur Buttermischung geben, zu einem weichen und glatten Teig kneten.
- Zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie wickeln.
- Für 20-30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Eine runde Form von 26 cm Durchmesser leicht mit Butter bestreichen.
- Ein Drittel des Teigs von der Gesamtmasse trennen.
- Größeren Teil des Teigs zu einer 3-4 mm dicken Schicht ausrollen.
- Vorsichtig in die Backform legen, fest auf den Boden und an die Seiten drücken.
- Alle Unebenheiten abschneiden.
- Marmelade darauf verteilen.
- Kleineren Teil des Teigs ausrollen, in 15-20 mm breite Streifen schneiden.
- Teigstreifen gitterförmig auf der Marmelade verteilen.
- Ränder mit dem Boden zusammen kneifen.
- Eigelb und Wasser mit einer Gabel verquirlen.
- Kuchen damit bestreichen.
- Marmeladenkuchen ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
- Dann aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, zum Tee servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Reibe
- Schüssel
- Mixer
- Frischhaltefolie
- Backform
- Gabel