Herbst Halloween Kürbis

Schichtsalat mit Hähnchen, Eiern und Bratkartoffeln

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Dieser Schichtsalat kombiniert perfekt Kartoffeln, gebratenes Hähnchenfleisch und gekochte Eier. Die eingelegten Gurken verleihen dem Salat die nötige Säure und eine salzige Note.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 396 kcal

Über das Rezept

Dieser Schichtsalat kombiniert perfekt Kartoffeln, gebratenes Hähnchenfleisch und gekochte Eier. Die eingelegten Gurken verleihen dem Salat die nötige Säure und eine salzige Note.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Anstelle von Gurken können auch eingelegte Pilze verwendet werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

3 Kartoffeln
Pflanzenöl, ca. 300 ml zum Frittieren
Salz, nach Geschmack
4 Eier
300 g Hähnchenbrust, in Streifen, fertig gebraten
2 - 3 Essiggurken
200 g Mayonnaise

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schichtsalat mit Hähnchen, Eiern und Bratkartoffeln

Region:: Europa, Osteuropa
Küche:: Bulgarische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Salate

Zubereitung

Die Kartoffeln mit einem Gemüseschneider zu langen Nudeln verarbeiten.
Alternativ können sie in sehr dünne Streifen geschnitten werden.
Das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Die Kartoffeln ein paar Minuten lang darin goldbraun frittieren.
Die Kartoffeln herausnehmen und auf Papiertüchern entfetten.
Salzen und abkühlen lassen.
Die Eier 10 Minuten hart kochen.
Abkühlen lassen und zusammen mit Hähnchen und Gurken in kleine Stücke schneiden.
Mit Hilfe eines Kochringes den Schichtsalat anrichten.
Dafür die Zutaten übereinander schichten.
Erst Hähnchenfleisch, dann Eier, danach die Gurken.
Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
Bratkartoffeln über den fertigen Schichtsalat streuen und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Gemüseschneider
Messer
Schneidebrett
Bratpfanne
Eierkocher
Kochring

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Schichtsalat mit Hähnchen, Eiern und Bratkartoffeln

Dieser Schichtsalat kombiniert perfekt Kartoffeln, gebratenes Hähnchenfleisch und gekochte Eier. Die eingelegten Gurken verleihen dem Salat die nötige Säure und eine salzige Note.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

3 Kartoffeln
Pflanzenöl, ca. 300 ml zum Frittieren
Salz, nach Geschmack
4 Eier
300 g Hähnchenbrust, in Streifen, fertig gebraten
2 - 3 Essiggurken
200 g Mayonnaise

Zubereitung

Die Kartoffeln mit einem Gemüseschneider zu langen Nudeln verarbeiten.
Alternativ können sie in sehr dünne Streifen geschnitten werden.
Das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Die Kartoffeln ein paar Minuten lang darin goldbraun frittieren.
Die Kartoffeln herausnehmen und auf Papiertüchern entfetten.
Salzen und abkühlen lassen.
Die Eier 10 Minuten hart kochen.
Abkühlen lassen und zusammen mit Hähnchen und Gurken in kleine Stücke schneiden.
Mit Hilfe eines Kochringes den Schichtsalat anrichten.
Dafür die Zutaten übereinander schichten.
Erst Hähnchenfleisch, dann Eier, danach die Gurken.
Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
Bratkartoffeln über den fertigen Schichtsalat streuen und servieren.

Tipps

Anstelle von Gurken können auch eingelegte Pilze verwendet werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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