Kulinarische Liebeserklärung: Herzkekse zum Valentinstag

Ø 5 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 62 Minuten | Kalorien je Portion: 382 kcal

Die perfekte süße Liebeserklärung zum Valentinstag – unsere Herzkekse mit verlockendem roten beerigen Zuckerguss und funkelnden Streuseln.

Diese zauberhaften Kekse sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenkitzel.
Der Teig aus feiner Butter, Zucker und einer Prise Liebe sorgt für einen zarten und köstlichen Biss.

Die Streusel sorgen für eine aufregende Textur. Perfekt zu einem romantischen Tee oder Kaffee, sind sie ein süßes Symbol der Liebe und eine köstliche Entdeckung.

Herzliche Valentinstagskekse mit beeriger Glasur

Herzliche Valentinstagskekse mit beeriger Glasur


Utensilien

  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Nudelholz
  • Herz-Ausstechformen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenpinsel

Zutaten

Kekse

  • 250 g Butter, weich
  • 200 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 400 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Puderzucker
  • Rote Lebensmittelfarbe, nach Bedarf
  • Zuckerstreusel, nach Belieben

Beerige Zuckerglasur

  • 1 Tasse frische Beeren, z.B. Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 TL Zitronensaft

Anleitung

Teig vorbereiten

  1. In einer Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.
  2. Dann das Ei und Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. Mehl und Salz vermengen und zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  4. Den Teig zu einer Kugel formen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
  5. Den Teig ausrollen und Herzen ausstechen.
  6. Diese auf ein Backblech legen.
  7. Die Herzkekse bei 180°C etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Zuckerglasur zubereiten

  1. Die frischen Beeren gründlich waschen.
  2. In einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Die Beerenmasse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen, und den Saft auffangen.
  4. Den Puderzucker in eine Schüssel geben.
  5. Nach und nach den Beersaft hinzufügen, dabei gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
  6. Zitronensaft hinzufügen und weiter rühren, bis eine glatte und leicht dickflüssige Konsistenz erreicht ist.
  7. Die abgekühlten Kekse damit bestreichen und mit Zuckerstreuseln verzieren.

Experimentiere mit verschiedenen Streuselarten, um eine persönliche Note hinzuzufügen.

Passe die Konsistenz der Zuckerglasur nach Bedarf an, indem du mehr Puderzucker hinzufügst, um die Glasur dicker zu machen, oder mehr Beerensaft für eine dünnere Konsistenz.

Verpacke die Kekse in einer hübschen Box und füge eine liebevolle Nachricht hinzu, um sie zu einem noch persönlicheren Geschenk zu machen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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