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Leckeres Sandwichbrot mit Eieraufstrich und Avocado
Ein schnelles und super leckeres Rezept für einen Eieraufstrich mit Avocado, der mit Vollkornbrot zubereitet wird. Das Sandwichbrot schmeckt super zart und total cremig.
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Ein schnelles und super leckeres Rezept für einen Eieraufstrich mit Avocado, der mit Vollkornbrot zubereitet wird. Das Sandwichbrot schmeckt super zart und total cremig.
Kalorien je Portion
395 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
8 Minuten
Gesamtzeit
18 Minuten
Zutaten
- 5 Eier
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 Avocado
- ¼ Limette
- 1 EL Senf
- Schnittlauch, nach Geschmack
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
- Salatblätter, optional
Leckeres Sandwichbrot mit Eieraufstrich und Avocado
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Eier in einem Topf mit Wasser ca. 8 Minuten hart kochen.
- Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Avocadofleisch würfeln.
- Den Schnittlauch fein hacken.
- Die Eier kalt abschrecken, pellen und klein würfeln.
- Eier in eine Schüssel geben.
- Avocadowürfel und Schnittlauch hinzufügen und gut vermengen.
- Den Limettensaft auspressen und zum Eiersalat geben.
- Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles gut miteinander vermischen.
- Die Vollkornbrotscheiben mit Salatblättern anrichten.
- Mit dem Eieraufstrich belegen und genießen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
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