Herbst Halloween Kürbis

Saftiger Mohnkuchen mit Pudding und Streuseln

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Mohnkuchen mit feinen Streuseln schmeckt einfach unwiderstehlich. Die Zubereitung ist total simpel. Zarter Mürbeteigboden, saftige Mohnfüllung und knusprige Streuseln - mit diesem saftigen Mohnkuchen können die Gäste verwöhnt werden.

Portionen: 8
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 70 Min.
Gesamtzeit: 100 Min.
Pro Portion ca.: 569 kcal

Über das Rezept

Mohnkuchen mit feinen Streuseln schmeckt einfach unwiderstehlich. Die Zubereitung ist total simpel. Zarter Mürbeteigboden, saftige Mohnfüllung und knusprige Streuseln - mit diesem saftigen Mohnkuchen können die Gäste verwöhnt werden.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Den Mohnkuchen kann man vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Streuselteig

150 g Butter, geschmolzen
1 Eigelb
250 g Mehl
120 g Zucker
2 EL Zitronenabrieb

Füllung aus Mohn

750 ml Milch
2 Packungen Puddingpulver
200 g Mohn
60 g Zucker
1 Eiweiß

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Saftiger Mohnkuchen mit Pudding und Streuseln

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling
Zubereitungsart:: Backen, Kochen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Teig zubereiten

Das Mehl mit dem Zucker und dem Zitronenabrieb mischen.
Das Eigelb und die geschmolzene Butter zugeben und alles zu Streuseln kneten.
Die Hälfte der Streusel als Teigboden verwenden.
Dazu den Teig in der Springform gut andrücken.

Füllung vorbereiten

2 EL kalter Milch entnehmen und mit dem Puddingpulver glatt rühren.
Die restliche Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen.
Die Milch von der Herdplatte ziehen und das angerührte Puddingpulver mit dem Mohn einrühren.
Alles zusammen aufkochen und etwas köcheln lassen.
Den Pudding ca. 5 Minuten stehen lassen.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Mohn-Pudding heben.
Die Mohn-Pudding-Masse auf den Streuselboden streichen.
Mit den restlichen Streuseln bedecken.
Den Mohnkuchen bei 175 Grad ca. 1 Stunde im Ofen backen.
Den Mohnkuchen abkühlen lassen und in gleichgroße Tortenstücke schneiden.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Handmixer
Schüssel
Springform
Schälchen
Löffel
Topf
Schneebesen

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Saftiger Mohnkuchen mit Pudding und Streuseln

Mohnkuchen mit feinen Streuseln schmeckt einfach unwiderstehlich. Die Zubereitung ist total simpel. Zarter Mürbeteigboden, saftige Mohnfüllung und knusprige Streuseln - mit diesem saftigen Mohnkuchen können die Gäste verwöhnt werden.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 70 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 100 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Streuselteig

150 g Butter, geschmolzen
1 Eigelb
250 g Mehl
120 g Zucker
2 EL Zitronenabrieb

Füllung aus Mohn

750 ml Milch
2 Packungen Puddingpulver
200 g Mohn
60 g Zucker
1 Eiweiß

Zubereitung

Teig zubereiten

Das Mehl mit dem Zucker und dem Zitronenabrieb mischen.
Das Eigelb und die geschmolzene Butter zugeben und alles zu Streuseln kneten.
Die Hälfte der Streusel als Teigboden verwenden.
Dazu den Teig in der Springform gut andrücken.

Füllung vorbereiten

2 EL kalter Milch entnehmen und mit dem Puddingpulver glatt rühren.
Die restliche Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen.
Die Milch von der Herdplatte ziehen und das angerührte Puddingpulver mit dem Mohn einrühren.
Alles zusammen aufkochen und etwas köcheln lassen.
Den Pudding ca. 5 Minuten stehen lassen.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Mohn-Pudding heben.
Die Mohn-Pudding-Masse auf den Streuselboden streichen.
Mit den restlichen Streuseln bedecken.
Den Mohnkuchen bei 175 Grad ca. 1 Stunde im Ofen backen.
Den Mohnkuchen abkühlen lassen und in gleichgroße Tortenstücke schneiden.

Tipps

Den Mohnkuchen kann man vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024