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Nussig-süß trifft würzig: Gebratene Maronen mit Kräuterbutter

Name: Gebratene Maronen mit Kräuterbutter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Gebratene Maronen verzaubern mit einem nussigen, süßlichen Geschmack, der wunderbar mit der würzigen Kräuterbutter harmoniert.

Kategorien: Maronen, Esskastanien

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Gebratene Maronen verzaubern mit einem nussigen, süßlichen Geschmack, der wunderbar mit der würzigen Kräuterbutter harmoniert.

Ihr knuspriges Äußeres und ihr weiches Inneres bilden einen spannenden Kontrast. Sie sind eine hervorragende Beilage zu Wildgerichten oder Rotwein.

Ebenso eignen sie sich als herbstliche Vorspeise oder als Snack für gemütliche Abende.
Der Duft der Kräuter rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Wähle Maronen, die fest und schwer in der Hand liegen, da diese oft frischer sind.

Das X-Ritzen erleichtert das Schälen nach dem Rösten.

Du kannst die Maronen auch im Ofen bei 200°C für 25-30 Minuten rösten, anstatt sie in der Pfanne zu braten.

Kalorien je Portion

463 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

500 g frische Maronen
2 EL Olivenöl
75 g Butter
2 Knoblauchzehen
2 EL frische Kräuter
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gebratene Maronen mit Kräuterbutter

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Rösten

Menüart: Snacks

Nährwerte

Anleitung

Mit einem scharfen Messer ein X auf der flachen Seite jeder Marone ritzen.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
Das Olivenöl hinzufügen.
Die Maronen in die Pfanne geben.
Etwa 25-30 Minuten rösten, bis sie weich sind und die Schale sich leicht löst.
In der Zwischenzeit Butter, Knoblauch und Kräuter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen, bis die Butter leicht gebräunt und aromatisch ist.
Die Maronen aus der Pfanne nehmen, schälen und in einer Schüssel mit der Kräuterbutter vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.