Sandwich mit Sahne und Obst zum Frühstück oder als Dessert

Zubereitung

1. Die Stiele von den Erdbeeren entfernen.
2. Die Kiwi schälen und die Fruchtspitzen abschneiden.
3. Orange schälen.
4. Die Kiwi in dicke Scheiben schneiden.
5. Falls gewünscht, die Orange in Scheiben auseinander legen und die Haut abziehen.
6. Die Früchte mit einem Papiertuch abtupfen, um die Feuchtigkeit zu entfernen.
7. Kalte Sahne auf der niedrigen Stufe des Mixers aufschlagen.
8. Wenn die Sahne Bläschen bildet, den Zucker und falls gewünscht den Rum hinzugeben.
9. Die Sahne auf höchster Stufe des Mixers steif schlagen.
10. Jede Brotscheibe mit der Schlagsahne bestreichen.
11. Obst auf der Hälfte der Scheiben verteilen.
12. Beim Zusammensetzen des Sandwiches darauf achten, wie das Obst auf der Scheibe aussehen wird. Ihr Arrangement im Voraus berücksichtigen.
13. Die Lücken zwischen den Früchten mit Sahne auffüllen.
14. Die Scheiben mit dem restlichen Brot belegen.
15. Die Sandwiches fest in Frischhaltefolie einwickeln, mit einem Teller leicht andrücken und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen.
16. Die Krusten vom abgekühlten Sandwich abschneiden und die Brotscheiben diagonal durchschneiden, so dass das Obst auf dem Schnitt deutlich sichtbar ist.