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Schnell und lecker: Apfelkuchen, der immer gelingt

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Dieser Apfelkuchen begeistert durch seine saftige Textur und die perfekte Balance zwischen den süßen Äpfeln und den nussigen Walnüssen. Der einfache Teig aus Milch, Butter und Eiern ist luftig und leicht, was den Kuchen besonders bekömmlich macht. Die Kombination aus Äpfeln und Walnüssen verleiht dem Kuchen eine herbstliche Note, die hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt.

Zum Rezept ↓
Schnell und lecker Apfelkuchen, der immer gelingt
Portionen
12
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Pro Portion ca.
247 kcal

Über das Rezept

Dieser Apfelkuchen begeistert durch seine saftige Textur und die perfekte Balance zwischen den süßen Äpfeln und den nussigen Walnüssen. Der einfache Teig aus Milch, Butter und Eiern ist luftig und leicht, was den Kuchen besonders bekömmlich macht.

Die Kombination aus Äpfeln und Walnüssen verleiht dem Kuchen eine herbstliche Note, die hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt. Ob als Nachmittagsgenuss, zum Brunch oder als Dessert – dieser Apfelkuchen ist vielseitig und immer ein Genuss.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende säuerliche Apfelsorten wie Boskop oder Elstar, um einen schönen Kontrast zur Süße des Teigs zu erzielen.

Für eine knusprige Kruste kannst du den Kuchen vor dem Backen mit etwas braunem Zucker bestreuen.

Füge dem Teig geriebene Zitronenschale hinzu, um dem Kuchen eine frische, zitronige Note zu verleihen.

 

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 100 g weiche Butter
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 3 mittelgroße Äpfel
  • 100 g Walnüsse
  • 1 Prise Salz
  • Etwas Zimt, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schnell und lecker Apfelkuchen, der immer gelingt

Zarter Apfelkuchen mit knackigen Walnüssen

Region:
Europa
Saison:
Herbst
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
  2. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel in dünne Scheiben schneiden. Zur Seite stellen.
  3. Die Walnüsse grob hacken.
  4. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
  5. Die Eier einzeln unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  6. Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  7. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und die Apfelscheiben fächerförmig darauf verteilen, leicht andrücken.
  8. Die gehackten Walnüsse darauf streuen.
  9. Optional mit etwas Zimt bestäuben, um dem Kuchen eine zusätzliche warme Note zu verleihen.
  10. Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und die Äpfel weich sind.
  11. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form leicht abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird und mit geschlagener Sahne servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Schneebesen oder Handmixer
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schälmesser
  • Backform, Springform, ca. 26 cm Durchmesser
  • Backpapier
  • Küchenwaage
  • Messbecher

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Zarter Apfelkuchen mit knackigen Walnüssen

Dieser Apfelkuchen begeistert durch seine saftige Textur und die perfekte Balance zwischen den süßen Äpfeln und den nussigen Walnüssen. Der einfache Teig aus Milch, Butter und Eiern ist luftig und leicht, was den Kuchen besonders bekömmlich macht.

Die Kombination aus Äpfeln und Walnüssen verleiht dem Kuchen eine herbstliche Note, die hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt. Ob als Nachmittagsgenuss, zum Brunch oder als Dessert – dieser Apfelkuchen ist vielseitig und immer ein Genuss.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
40 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Portionen
12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 100 g weiche Butter
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 3 mittelgroße Äpfel
  • 100 g Walnüsse
  • 1 Prise Salz
  • Etwas Zimt, optional

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
  2. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel in dünne Scheiben schneiden. Zur Seite stellen.
  3. Die Walnüsse grob hacken.
  4. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
  5. Die Eier einzeln unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  6. Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  7. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und die Apfelscheiben fächerförmig darauf verteilen, leicht andrücken.
  8. Die gehackten Walnüsse darauf streuen.
  9. Optional mit etwas Zimt bestäuben, um dem Kuchen eine zusätzliche warme Note zu verleihen.
  10. Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und die Äpfel weich sind.
  11. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form leicht abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird und mit geschlagener Sahne servieren.

Tipps

Verwende säuerliche Apfelsorten wie Boskop oder Elstar, um einen schönen Kontrast zur Süße des Teigs zu erzielen.

Für eine knusprige Kruste kannst du den Kuchen vor dem Backen mit etwas braunem Zucker bestreuen.

Füge dem Teig geriebene Zitronenschale hinzu, um dem Kuchen eine frische, zitronige Note zu verleihen.

 

Zuletzt aktualisiert: 21.10.2024

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