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Schnell und lecker: Apfelkuchen, der immer gelingt

Name: Zarter Apfelkuchen mit knackigen Walnüssen
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Rezepte

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Kategorien: Kuchen Rezepte, Apfelkuchen

Schnell und lecker Apfelkuchen, der immer gelingt

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Dieser Apfelkuchen begeistert durch seine saftige Textur und die perfekte Balance zwischen den süßen Äpfeln und den nussigen Walnüssen. Der einfache Teig aus Milch, Butter und Eiern ist luftig und leicht, was den Kuchen besonders bekömmlich macht.

Die Kombination aus Äpfeln und Walnüssen verleiht dem Kuchen eine herbstliche Note, die hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt. Ob als Nachmittagsgenuss, zum Brunch oder als Dessert – dieser Apfelkuchen ist vielseitig und immer ein Genuss.

Verwende säuerliche Apfelsorten wie Boskop oder Elstar, um einen schönen Kontrast zur Süße des Teigs zu erzielen.

Für eine knusprige Kruste kannst du den Kuchen vor dem Backen mit etwas braunem Zucker bestreuen.

Füge dem Teig geriebene Zitronenschale hinzu, um dem Kuchen eine frische, zitronige Note zu verleihen.

Kalorien je Portion

247 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

200 g Mehl
150 g Zucker
100 g weiche Butter
2 Eier
100 ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
3 mittelgroße Äpfel
100 g Walnüsse
1 Prise Salz
Etwas Zimt, optional

Zarter Apfelkuchen mit knackigen Walnüssen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel in dünne Scheiben schneiden. Zur Seite stellen.
Die Walnüsse grob hacken.
In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
Die Eier einzeln unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und die Apfelscheiben fächerförmig darauf verteilen, leicht andrücken.
Die gehackten Walnüsse darauf streuen.
Optional mit etwas Zimt bestäuben, um dem Kuchen eine zusätzliche warme Note zu verleihen.
Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und die Äpfel weich sind.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form leicht abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird und mit geschlagener Sahne servieren.