Vegetarische Shawarma: Ein deftiger Genuss ganz ohne Fleisch

Anleitung

1. Champignons in dünne Scheiben schneiden.
2. In erhitztem Pflanzenöl etwa 5-6 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
3. Pilze nach Geschmack salzen, umrühren, vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen.
4. Chinakohl in Streifen hacken, Tomaten in kleine Würfel schneiden.
5. Petersilie zerkleinern, mit dem Kohl und den Tomaten vermischen.
6. Karotten aus der Marinade nehmen, Flüssigkeit ausdrücken.
7. In kleine Stücke schneiden.
8. Dosenbohnen in einem Sieb abspülen.
9. Knoblauch schälen, fein hacken, mit Schmand und Gewürzen vermischen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut vermengen.
11. Eine kleine Menge Sauce auf jedem Fladenbrot verteilen.
12. Etwas frisches Gemüse, Pilze, Bohnen und Karotten auf den Rand geben.
13. Dann falten, Fladenbrot zu einem festen Umschlag wickeln.
14. Shawarma in einer trockenen Bratpfanne ca. 1-2 Minuten von jeder Seite anbraten, sofort servieren.