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Wärmende Maronensuppe: Cremig und Aromatisch für kalte Tage

Name: Cremige Maronensuppe mit Kartoffeln und Sahne
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die Maronensuppe besticht durch ihren herzhaften, nussigen Geschmack und ihre cremige Konsistenz. Die Maronen verleihen der Suppe eine subtile Süße

Kategorien: Maronensuppe

Wärmende Maronensuppe Cremig und Aromatisch für kalte Tage

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Rezeptebeschreibung

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Die Maronensuppe besticht durch ihren herzhaften, nussigen Geschmack und ihre cremige Konsistenz. Die Maronen verleihen der Suppe eine subtile Süße, die perfekt mit der Sahne harmoniert.

Der leichte Knoblauch- und Zwiebelgeschmack rundet das Aroma ab und sorgt für zusätzliche Tiefe. Diese Suppe passt hervorragend zu einem knusprigen Baguette oder als Vorspeise zu festlichen Mahlzeiten. Sie ist ideal für kalte Tage und bietet eine warme, tröstliche Mahlzeit.

Für eine noch intensivere Maronennote die Maronen vorab in einer Pfanne rösten.

Die Suppe nach Belieben mit einem Schuss Weißwein verfeinern, um zusätzliche Aromen zu erhalten.

Eine kleine Prise Muskatnuss kann der Suppe eine besondere Note verleihen.

Kalorien je Portion

325 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

500 g Maronen, vorgegart
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Kartoffel
1 Liter Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
1 TL Thymian, frisch oder getrocknet
1 Lorbeerblatt

Cremige Maronensuppe mit Kartoffeln und Sahne

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Dünsten, Kochen

Menüart: Suppen, Vegetarisch

Nährwerte

Anleitung

Die Maronen schälen und grob hacken.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
Die Zwiebel und den Knoblauch im heißen Öl anschwitzen, bis sie weich und glasig sind.
Die Kartoffelwürfel und die Maronen hinzufügen und kurz mit anbraten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Lorbeerblatt sowie den Thymian hinzufügen.
Die Suppe zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Maronen weich sind.
Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit einem Pürierstab oder Mixer fein pürieren.
Die Sahne einrühren und die Maronensuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.