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Cremige Maronensuppe mit Hühnerbrühe und Sahne

Name: Cremige Maronensuppe mit Hühnerbrühe und Sahne
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Maronen; 700-900 ml Hühnerbrühe; 1 EL Butter; 1 EL Mehl; 100 ml Sahne, 10%; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack

Die Maronensuppe ist ein echter Hit der kulinarischen Herbstsaison! Ein köstlich süßer Geschmack und eine samtig-cremige Maronenbasis - das macht diese Suppe wirklich exquisit und außergewöhnlich!

Kategorien: Maronensuppe, Suppen

Cremige Maronensuppe mit Hühnerbrühe und Sahne

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Die Maronensuppe ist ein echter Hit der kulinarischen Herbstsaison! Ein köstlich süßer Geschmack und eine samtig-cremige Maronenbasis – das macht diese Suppe wirklich exquisit und außergewöhnlich!

Kalorien je Portion

329 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

400 g Maronen
700-900 ml Hühnerbrühe
1 EL Butter
1 EL Mehl
100 ml Sahne, 10%
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Cremige Maronensuppe mit Hühnerbrühe und Sahne

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Frische Maronen schälen und über Nacht in ausreichend Wasser einweichen lassen.
Am nächsten Tag die Maronen mit kochendem Wasser übergießen, so dass sich die zweite Schale löst.
Anschließend kaltem Wasser abschrecken.
Die vorbereiteten Maronen in einen Topf geben.
Ein Stück Butter hinzufügen.
Mehl dazustreuen.
Die Hühnerbrühe zugießen und nach Geschmack salzen.
Bei mittlerer Hitze unter einem Deckel köcheln lassen, bis die Maronen weich sind.
Sobald die Maronen weich sind, diese Stück für Stück herausnehmen und mit dem Stabmixer pürieren.
Dabei kann jedes Mal ein wenig Brühe hinzugefügt werden, damit die Konsistenz homogen ist.
Die Maronenmasse erneut in den Topf geben und gründlich mischen.
Mit heißer Sahne abrunden und alles gut umrühren.
Die Maronensuppe vom Herd nehmen und weitere 5 Minuten stehen lassen.
Die Suppe auf Tellern oder in Suppenterrine anrichten und zum Abendessen oder Mittagessen servieren.