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Saisonaler Genuss: Maronensuppe mit Sellerie-Twist

Name: Genüßliche Maronensuppe mit Sellerie-Twist
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Diese Maronensuppe mit Sellerie verbindet die nussige Süße der Maronen mit der herzhaften Tiefe des Sellerie. Sie ist samtig und reichhaltig

Kategorien: Maronensuppe, Kastaniensuppe

Genüßliche Maronensuppe mit Sellerie-Twist

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Diese Maronensuppe mit Sellerie verbindet die nussige Süße der Maronen mit der herzhaften Tiefe des Sellerie.
Sie ist samtig und reichhaltig, ideal für kühle Herbsttage.

Mit einem Hauch von Rosmarin und Weißwein entwickelt sie ein komplexes Aroma, das den Gaumen verzaubert.

Als Vorspeise serviert, begeistert sie Gäste, und sie ist auch ein wundervoller Begleiter zu knusprigem Brot oder einem saftigen Braten.
Ein wahres Highlight für jeden kulinarischen Liebhaber, das jeden Anlass besonders macht.

Für eine vegane Variante kann man die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.

Frisch geröstete Maronen geben ein intensiveres Aroma als vorgekochte Maronen.

Ein Löffel Trüffelöl beim Servieren verleiht der Maronensuppe eine zusätzliche Tiefe und Eleganz.

Kalorien je Portion

542 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

500 g Maronen, vorgekocht oder frisch geröstet
1 Sellerieknolle, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Butter, oder Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Ein Zweig Rosmarin, optional
Ein Schuss Weißwein, optional

Genüßliche Maronensuppe mit Sellerie-Twist

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Dünsten, Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

In einem großen Topf Butter oder Olivenöl erhitzen.
Die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Knoblauch und gewürfelten Sellerie hinzufügen.
5 Minuten anbraten, bis der Sellerie weich wird.
Wenn gewünscht, einen Schuss Weißwein hinzugeben und reduzieren lassen.
Maronen, Rosmarin und Gemüsebrühe hinzufügen.
Zum Kochen bringen und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Maronen weich sind.
Den Rosmarinzweig entfernen.
Die Maronensuppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist.
Mit Sahne abrunden und erneut erwärmen.
Zum Schluss die Maronensuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.