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Saisonaler Genuss: Maronensuppe mit Sellerie-Twist

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Diese Maronensuppe mit Sellerie verbindet die nussige Süße der Maronen mit der herzhaften Tiefe des Sellerie. Sie ist samtig und reichhaltig, ideal für kühle Herbsttage. Mit einem Hauch von Rosmarin und Weißwein entwickelt sie ein komplexes Aroma, das den Gaumen verzaubert. Als Vorspeise serviert, begeistert sie Gäste, und sie ist auch ein wundervoller Begleiter zu knusprigem Brot oder einem saftigen Braten.

Zum Rezept ↓
Genüßliche Maronensuppe mit Sellerie-Twist

Über das Rezept

Diese Maronensuppe mit Sellerie verbindet die nussige Süße der Maronen mit der herzhaften Tiefe des Sellerie.
Sie ist samtig und reichhaltig, ideal für kühle Herbsttage.

Mit einem Hauch von Rosmarin und Weißwein entwickelt sie ein komplexes Aroma, das den Gaumen verzaubert.

Als Vorspeise serviert, begeistert sie Gäste, und sie ist auch ein wundervoller Begleiter zu knusprigem Brot oder einem saftigen Braten.
Ein wahres Highlight für jeden kulinarischen Liebhaber, das jeden Anlass besonders macht.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für eine vegane Variante kann man die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.

Frisch geröstete Maronen geben ein intensiveres Aroma als vorgekochte Maronen.

Ein Löffel Trüffelöl beim Servieren verleiht der Maronensuppe eine zusätzliche Tiefe und Eleganz.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen
4
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Pro Portion ca.
542 kcal

Zutaten

  • 500 g Maronen, vorgekocht oder frisch geröstet
  • 1 Sellerieknolle, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Butter, oder Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Ein Zweig Rosmarin, optional
  • Ein Schuss Weißwein, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Genüßliche Maronensuppe mit Sellerie-Twist

Genüßliche Maronensuppe mit Sellerie-Twist

Saison:
Winter, Herbst
Zubereitungsart:
Dünsten, Kochen
Gericht:
Suppen

Zubereitung

  1. In einem großen Topf Butter oder Olivenöl erhitzen.
  2. Die Zwiebeln darin glasig dünsten.
  3. Knoblauch und gewürfelten Sellerie hinzufügen.
  4. 5 Minuten anbraten, bis der Sellerie weich wird.
  5. Wenn gewünscht, einen Schuss Weißwein hinzugeben und reduzieren lassen.
  6. Maronen, Rosmarin und Gemüsebrühe hinzufügen.
  7. Zum Kochen bringen und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Maronen weich sind.
  8. Den Rosmarinzweig entfernen.
  9. Die Maronensuppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist.
  10. Mit Sahne abrunden und erneut erwärmen.
  11. Zum Schluss die Maronensuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Topf
  • Rührlöffel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Stabmixer

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Genüßliche Maronensuppe mit Sellerie-Twist

Diese Maronensuppe mit Sellerie verbindet die nussige Süße der Maronen mit der herzhaften Tiefe des Sellerie.
Sie ist samtig und reichhaltig, ideal für kühle Herbsttage.

Mit einem Hauch von Rosmarin und Weißwein entwickelt sie ein komplexes Aroma, das den Gaumen verzaubert.

Als Vorspeise serviert, begeistert sie Gäste, und sie ist auch ein wundervoller Begleiter zu knusprigem Brot oder einem saftigen Braten.
Ein wahres Highlight für jeden kulinarischen Liebhaber, das jeden Anlass besonders macht.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
40 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 500 g Maronen, vorgekocht oder frisch geröstet
  • 1 Sellerieknolle, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Butter, oder Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Ein Zweig Rosmarin, optional
  • Ein Schuss Weißwein, optional

Zubereitung

  1. In einem großen Topf Butter oder Olivenöl erhitzen.
  2. Die Zwiebeln darin glasig dünsten.
  3. Knoblauch und gewürfelten Sellerie hinzufügen.
  4. 5 Minuten anbraten, bis der Sellerie weich wird.
  5. Wenn gewünscht, einen Schuss Weißwein hinzugeben und reduzieren lassen.
  6. Maronen, Rosmarin und Gemüsebrühe hinzufügen.
  7. Zum Kochen bringen und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Maronen weich sind.
  8. Den Rosmarinzweig entfernen.
  9. Die Maronensuppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist.
  10. Mit Sahne abrunden und erneut erwärmen.
  11. Zum Schluss die Maronensuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipps

Für eine vegane Variante kann man die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.

Frisch geröstete Maronen geben ein intensiveres Aroma als vorgekochte Maronen.

Ein Löffel Trüffelöl beim Servieren verleiht der Maronensuppe eine zusätzliche Tiefe und Eleganz.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

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