Pfannkuchen mit Buttermilch, Walnüssen und Mandarinen

Anleitung

1. Die Eier in eine hitzebeständige Schüssel geben, Salz und Zucker hinzufügen und glatt rühren.
2. Die Buttermilch hinzufügen und gut einrühren.
3. Nach und nach das Mehl und die Stärke hinzurühren, dabei immer wieder rühren.
4. 200 ml Wasser zum Kochen bringen.
5. Das Backpulver hinzufügen, umrühren und heiße Mischung in den Teig gießen. Gründlich mischen und das Öl unterrühren.
6. Eine Pfanne erhitzen, leicht mit Öl einfetten.
7. Die Pfannkuchen nacheinander ausbacken.
8. Mit Naturjoghurt, Mandarinen und Walnüssen servieren.