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Kirschmarmelade mal anders: Mit dem Hauch von Thymian

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Die Süße der Kirschen und der herzhafte Hauch von Thymian verschmelzen zu einer Marmelade, die Erinnerungen an Sommertage auf dem Land, an Großmutters Küche und an Abenteuer in fernen Ländern wachruft. Kirschmarmelade ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Augenschmaus mit seiner tiefroten Farbe, durchzogen von den zarten grünen Thymianblättchen.

Zum Rezept ↓
Aromatische Kirschmarmelade mit Thymian
Portionen
10
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
252 kcal

Über das Rezept

Die Süße der Kirschen und der herzhafte Hauch von Thymian verschmelzen zu einer Marmelade, die Erinnerungen an Sommertage auf dem Land, an Großmutters Küche und an Abenteuer in fernen Ländern wachruft.

Kirschmarmelade ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Augenschmaus mit seiner tiefroten Farbe, durchzogen von den zarten grünen Thymianblättchen.

Perfekt zu einem knusprigen Baguette, einem feinen Croissant oder als Füllung für süße Gebäcke.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für ein intensiveres Thymian-Aroma kannst du die Thymianzweige bereits zu Beginn mit den Kirschen kochen.

Die Kirschmarmelade eignet sich hervorragend als edles Geschenk oder Mitbringsel.

Wer es besonders fein mag, kann die Kirschmarmelade nach dem Kochen durch ein Sieb streichen, um eventuelle Thymianblättchen zu entfernen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 kg frische Kirschen, entsteint
  • 500 g Gelierzucker, 2:1
  • 1 Zitrone
  • 3-4 Zweige frischer Thymian, Blätter abgezupft
  • Ein wenig Wasser

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Aromatische Kirschmarmelade mit Thymian

Aromatische Kirschmarmelade mit Thymian

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Marmelade

Zubereitung

  1. Die Kirschen waschen, entsteinen und halbieren.
  2. Zusammen mit dem Zitronensaft, Gelierzucker und ein wenig Wasser in einen großen Topf geben.
  3. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.
  4. Sobald die Masse kocht, den Thymian hinzufügen.
  5. Die Kirschmarmelade etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  6. Heiß in sterilisierte Gläser abfüllen, gut verschließen und umgedreht abkühlen lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Kirschenentkerner
  • Großer Topf
  • Löffel
  • Marmeladengläser

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Aromatische Kirschmarmelade mit Thymian

Die Süße der Kirschen und der herzhafte Hauch von Thymian verschmelzen zu einer Marmelade, die Erinnerungen an Sommertage auf dem Land, an Großmutters Küche und an Abenteuer in fernen Ländern wachruft.

Kirschmarmelade ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Augenschmaus mit seiner tiefroten Farbe, durchzogen von den zarten grünen Thymianblättchen.

Perfekt zu einem knusprigen Baguette, einem feinen Croissant oder als Füllung für süße Gebäcke.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 kg frische Kirschen, entsteint
  • 500 g Gelierzucker, 2:1
  • 1 Zitrone
  • 3-4 Zweige frischer Thymian, Blätter abgezupft
  • Ein wenig Wasser

Zubereitung

  1. Die Kirschen waschen, entsteinen und halbieren.
  2. Zusammen mit dem Zitronensaft, Gelierzucker und ein wenig Wasser in einen großen Topf geben.
  3. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.
  4. Sobald die Masse kocht, den Thymian hinzufügen.
  5. Die Kirschmarmelade etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  6. Heiß in sterilisierte Gläser abfüllen, gut verschließen und umgedreht abkühlen lassen.

Tipps

Für ein intensiveres Thymian-Aroma kannst du die Thymianzweige bereits zu Beginn mit den Kirschen kochen.

Die Kirschmarmelade eignet sich hervorragend als edles Geschenk oder Mitbringsel.

Wer es besonders fein mag, kann die Kirschmarmelade nach dem Kochen durch ein Sieb streichen, um eventuelle Thymianblättchen zu entfernen.

Zuletzt aktualisiert: 29.04.2024

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