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Herbstliches Aroma: Pflaumenmarmelade zum Frühstück

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Diese Pflaumenmarmelade ist herrlich fruchtig und hat eine angenehme Süße, die durch die natürlichen Aromen der reifen Pflaumen verstärkt wird. Der leichte Hauch von Zimt und Zitronensaft verleiht ihr eine warme, erfrischende Note, die perfekt zu knusprigem Brot, Croissants oder als Füllung für Kuchen passt. Die Marmelade hat eine seidige Textur und einen intensiven Geschmack, der den Sommer auf den Tisch bringt.

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Herbstliches Aroma Pflaumenmarmelade zum Frühstück
Portionen
20
Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
80 kcal

Über das Rezept

Diese Pflaumenmarmelade ist herrlich fruchtig und hat eine angenehme Süße, die durch die natürlichen Aromen der reifen Pflaumen verstärkt wird. Der leichte Hauch von Zimt und Zitronensaft verleiht ihr eine warme, erfrischende Note, die perfekt zu knusprigem Brot, Croissants oder als Füllung für Kuchen passt.

Die Marmelade hat eine seidige Textur und einen intensiven Geschmack, der den Sommer auf den Tisch bringt. Sie passt wunderbar zu einem Käsefrühstück, als süßer Begleiter zu Joghurt oder auf warmem Toast.

Außerdem lässt sie sich gut verschenken, besonders in hübsch verpackten Gläsern. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld kannst du deine eigene köstliche Marmelade herstellen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Marmelade wird besonders aromatisch, wenn du einen kleinen Schuss Rum oder Vanilleextrakt hinzufügst.

Verwende Gelierzucker im richtigen Verhältnis, damit die Marmelade gut geliert und nicht zu fest oder flüssig wird.

Für eine besonders samtige Marmelade kannst du die Pflaumenmasse vor dem Abfüllen durch ein feines Sieb streichen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1,5 kg reife Pflaumen, entsteint und klein geschnitten
  • 500 g Gelierzucker (2:1)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zimt

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Herbstliches Aroma Pflaumenmarmelade zum Frühstück

Fruchtig süße Pflaumenmarmelade selbstgemacht

Region:
Europa
Saison:
Herbst
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Marmelade

Zubereitung

  1. Pflaumen entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Pflaumen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und gut vermischen.
  3. Den Zitronensaft und Zimt hinzufügen, um der Marmelade mehr Tiefe und Frische zu verleihen.
  4. Die Mischung auf mittlerer Hitze unter
  5. gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
  6. Sobald die Marmelade sprudelnd kocht, etwa 4 Minuten kräftig kochen lassen, dabei ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
  7. Danach die Marmelade von der Hitze nehmen und in zuvor sterilisierte Gläser füllen.
  8. Sofort verschließen und die Gläser auf den Kopf stellen, damit ein Vakuum entsteht.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Großer Topf
  • Kochlöffel
  • Messer und Schneidebrett
  • Sterilisierte Einmachgläser
  • Trichter (optional)
  • Zitronenpresse
  • Löffel zum Abschmecken
  • Küchentücher

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Fruchtig süße Pflaumenmarmelade selbstgemacht

Diese Pflaumenmarmelade ist herrlich fruchtig und hat eine angenehme Süße, die durch die natürlichen Aromen der reifen Pflaumen verstärkt wird. Der leichte Hauch von Zimt und Zitronensaft verleiht ihr eine warme, erfrischende Note, die perfekt zu knusprigem Brot, Croissants oder als Füllung für Kuchen passt.

Die Marmelade hat eine seidige Textur und einen intensiven Geschmack, der den Sommer auf den Tisch bringt. Sie passt wunderbar zu einem Käsefrühstück, als süßer Begleiter zu Joghurt oder auf warmem Toast.

Außerdem lässt sie sich gut verschenken, besonders in hübsch verpackten Gläsern. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld kannst du deine eigene köstliche Marmelade herstellen.

Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
20

Originalrezept für 20 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1,5 kg reife Pflaumen, entsteint und klein geschnitten
  • 500 g Gelierzucker (2:1)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zimt

Zubereitung

  1. Pflaumen entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Pflaumen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und gut vermischen.
  3. Den Zitronensaft und Zimt hinzufügen, um der Marmelade mehr Tiefe und Frische zu verleihen.
  4. Die Mischung auf mittlerer Hitze unter
  5. gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
  6. Sobald die Marmelade sprudelnd kocht, etwa 4 Minuten kräftig kochen lassen, dabei ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
  7. Danach die Marmelade von der Hitze nehmen und in zuvor sterilisierte Gläser füllen.
  8. Sofort verschließen und die Gläser auf den Kopf stellen, damit ein Vakuum entsteht.

Tipps

Die Marmelade wird besonders aromatisch, wenn du einen kleinen Schuss Rum oder Vanilleextrakt hinzufügst.

Verwende Gelierzucker im richtigen Verhältnis, damit die Marmelade gut geliert und nicht zu fest oder flüssig wird.

Für eine besonders samtige Marmelade kannst du die Pflaumenmasse vor dem Abfüllen durch ein feines Sieb streichen.

Zuletzt aktualisiert: 25.09.2024

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