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Erdbeer-Dessert wie Spaghettieis: Sommer im Glas

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Dieses Erdbeer-Dessert sieht nicht nur aus wie Spaghettieis, es schmeckt auch genauso frisch und fruchtig wie das Original aus der Eisdiele. Die sahnige Creme mit Joghurt und Quark ist herrlich luftig und steht echtem Vanilleeis in nichts nach. Das Erdbeerpüree bringt eine feine Süße mit angenehmer Fruchtnote. Die weißen Schokoladenraspeln erinnern optisch und geschmacklich an geriebenes Eis – perfekt abgerundet.

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Erdbeer-Dessert wie Spaghettieis Sommer im Glas
Portionen
10
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Pro Portion ca.
230 kcal

Über das Rezept

Dieses Erdbeer-Dessert sieht nicht nur aus wie Spaghettieis, es schmeckt auch genauso frisch und fruchtig wie das Original aus der Eisdiele. Die sahnige Creme mit Joghurt und Quark ist herrlich luftig und steht echtem Vanilleeis in nichts nach. Das Erdbeerpüree bringt eine feine Süße mit angenehmer Fruchtnote.

Die weißen Schokoladenraspeln erinnern optisch und geschmacklich an geriebenes Eis – perfekt abgerundet. Die Kombination aus frischer Frucht, zarter Creme und schokoladigem Topping macht das Dessert unwiderstehlich.

Es passt hervorragend zu Geburtstagen, Sommerpartys oder als süßer Abschluss eines Grillabends. Und das Beste: Du kannst es ganz einfach vorbereiten.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Kühle die Gläser vor dem Befüllen, so bleibt die Creme beim Anrichten schön standfest.

Wenn du es noch frischer magst, gib ein paar Minzblätter als Deko obendrauf.

Für ein angedicktes Erdbeerpüree kannst du die 300g Erdbeeren mit 1 Pck. Vanillesauce ohne Kochen pürieren.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 50 g weiße Schokolade, fein gehackt
  • 400 ml Schlagsahne, kalt
  • 200 g Quark
  • 300 g Griechischer Sahnejoghurt (10% Fett)
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 400 g Erdbeeren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Erdbeer-Dessert wie Spaghettieis Sommer im Glas

Erdbeerdessert mit Sahnejoghurt, Quark und weißer Schokolade

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung
Gericht:
Desserts

Zubereitung

  1. Die kalte Sahne in eine große Rührschüssel geben.
  2. Mit dem Handrührgerät steif schlagen und zur Seite stellen.
  3. In einer separaten Schüssel Quark, griechischen Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren.
  4. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis eine homogene Creme entsteht.
  5. Die Sahnecreme gleichmäßig auf 10 kleine Weckgläser verteilen.
  6. 300 g der Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und mit dem Stabmixer fein pürieren.
  7. Die restlichen 100 g Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und unter das Püree mischen.
  8. Das Erdbeerpüree gleichmäßig auf die Sahnecreme in den Gläsern geben.
  9. Die weiße Schokolade fein hacken oder reiben.
  10. Zum Schluss die Gläser mit der weißen Schokolade bestreuen und das Erdbeer Dessert sofort servieren oder kühl stellen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Handrührgerät
  • Stabmixer
  • Spatel
  • 10 kleine Weckgläser
  • Löffel
  • Reibe oder Messer für Schokolade

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Erdbeerdessert mit Sahnejoghurt, Quark und weißer Schokolade

Dieses Erdbeer-Dessert sieht nicht nur aus wie Spaghettieis, es schmeckt auch genauso frisch und fruchtig wie das Original aus der Eisdiele. Die sahnige Creme mit Joghurt und Quark ist herrlich luftig und steht echtem Vanilleeis in nichts nach. Das Erdbeerpüree bringt eine feine Süße mit angenehmer Fruchtnote.

Die weißen Schokoladenraspeln erinnern optisch und geschmacklich an geriebenes Eis – perfekt abgerundet. Die Kombination aus frischer Frucht, zarter Creme und schokoladigem Topping macht das Dessert unwiderstehlich.

Es passt hervorragend zu Geburtstagen, Sommerpartys oder als süßer Abschluss eines Grillabends. Und das Beste: Du kannst es ganz einfach vorbereiten.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Portionen
10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 50 g weiße Schokolade, fein gehackt
  • 400 ml Schlagsahne, kalt
  • 200 g Quark
  • 300 g Griechischer Sahnejoghurt (10% Fett)
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 400 g Erdbeeren

Zubereitung

  1. Die kalte Sahne in eine große Rührschüssel geben.
  2. Mit dem Handrührgerät steif schlagen und zur Seite stellen.
  3. In einer separaten Schüssel Quark, griechischen Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren.
  4. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis eine homogene Creme entsteht.
  5. Die Sahnecreme gleichmäßig auf 10 kleine Weckgläser verteilen.
  6. 300 g der Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und mit dem Stabmixer fein pürieren.
  7. Die restlichen 100 g Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und unter das Püree mischen.
  8. Das Erdbeerpüree gleichmäßig auf die Sahnecreme in den Gläsern geben.
  9. Die weiße Schokolade fein hacken oder reiben.
  10. Zum Schluss die Gläser mit der weißen Schokolade bestreuen und das Erdbeer Dessert sofort servieren oder kühl stellen.

Tipps

Kühle die Gläser vor dem Befüllen, so bleibt die Creme beim Anrichten schön standfest.

Wenn du es noch frischer magst, gib ein paar Minzblätter als Deko obendrauf.

Für ein angedicktes Erdbeerpüree kannst du die 300g Erdbeeren mit 1 Pck. Vanillesauce ohne Kochen pürieren.

Zuletzt aktualisiert: 05.06.2025

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