Hähnchenbrust in Zitronensoße im Ofen
Zartes Hähnchenbrustfilet mit einer erfrischenden Zitrusnote und viel Knoblauch ist unglaublich lecker und unglaublich einfach. Das Fleisch scharf angebraten und im Ofen in Zitronensoße mit Zwiebeln und Knoblauch gegart wird aus einfachen Hähnchenfilets etwas ganz Besonderes.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 492 kcal
Über das Rezept
Zartes Hähnchenbrustfilet mit einer erfrischenden Zitrusnote und viel Knoblauch ist unglaublich lecker und unglaublich einfach. Das Fleisch scharf angebraten und im Ofen in Zitronensoße mit Zwiebeln und Knoblauch gegart wird aus einfachen Hähnchenfilets etwas ganz Besonderes.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3 Hähnchenbrustfilets
- Saft von 4 Zitronen
- 1 Zitrone
- 1 Zwiebel, klein
- 150 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- Petersilie, zum Servieren
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Öl, nach Belieben
- Honig, nach Geschmack
- Sahne, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Hähnchenbrust in Zitronensoße im Ofen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fleischgerichte
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Zubereitung
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Zitronensaft aus 4 Zitronen auspressen und in einer Pfanne zum Köcheln bringen.
- Zwiebeln, Honig nach Geschmack, die optionale Sahne nach Belieben sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
- Butter in 3-4 Teile aufteilen und unter ständigem Rühren nach und nach hinzufügen.
- Petersilie fein hacken und mit in die Pfanne geben.
- Hähnchenfilets salzen und pfeffern, und in einer Pfanne mit dem aufgeführten Öl nach Belieben auf jeder Seite goldbraun anbraten.
- Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und Zitronensauce darüber geben.
- 1 Zitrone in Scheiben schneiden.
- Die Knoblauchzehen mit einem Messer zerdrücken und zusammen mit den Zitronenscheiben mit in die Form geben.
- Die Hähnchenbrust im vorgeheizten Ofen bei 180° C 10-15 Minuten backen.
- Die Hähnchenbrustfilets mit frischer Petersilie bestreuen und mit Gemüse und Reis servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Zitruspresse
- Löffel
- Wender
- Auflaufform
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Hähnchenbrust in Zitronensoße im Ofen
Zartes Hähnchenbrustfilet mit einer erfrischenden Zitrusnote und viel Knoblauch ist unglaublich lecker und unglaublich einfach. Das Fleisch scharf angebraten und im Ofen in Zitronensoße mit Zwiebeln und Knoblauch gegart wird aus einfachen Hähnchenfilets etwas ganz Besonderes.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3 Hähnchenbrustfilets
- Saft von 4 Zitronen
- 1 Zitrone
- 1 Zwiebel, klein
- 150 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- Petersilie, zum Servieren
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Öl, nach Belieben
- Honig, nach Geschmack
- Sahne, optional
Zubereitung
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Zitronensaft aus 4 Zitronen auspressen und in einer Pfanne zum Köcheln bringen.
- Zwiebeln, Honig nach Geschmack, die optionale Sahne nach Belieben sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
- Butter in 3-4 Teile aufteilen und unter ständigem Rühren nach und nach hinzufügen.
- Petersilie fein hacken und mit in die Pfanne geben.
- Hähnchenfilets salzen und pfeffern, und in einer Pfanne mit dem aufgeführten Öl nach Belieben auf jeder Seite goldbraun anbraten.
- Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und Zitronensauce darüber geben.
- 1 Zitrone in Scheiben schneiden.
- Die Knoblauchzehen mit einem Messer zerdrücken und zusammen mit den Zitronenscheiben mit in die Form geben.
- Die Hähnchenbrust im vorgeheizten Ofen bei 180° C 10-15 Minuten backen.
- Die Hähnchenbrustfilets mit frischer Petersilie bestreuen und mit Gemüse und Reis servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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