Kreative Küche: Knackiger Brokkolisalat mit Bacon und Zwiebeln

Portionen: Personen | Zubereitung: 0 Minuten | Kalorien je Portion: kcal

Dieser Brokkolisalat mit Bacon und Roten Zwiebeln ist eine perfekte Mischung aus cremiger, würziger und knackiger Textur.

Der Brokkoli behält seine Frische, während der knusprige Bacon und die würzige rote Zwiebel dem Salat einen herzhaften Kick verleihen.

Die süß-saure Note der Dressing aus Mayonnaise, Apfelessig und Honig rundet das Ganze perfekt ab. Dieser Salat passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und ist auch ein großartiger Beitrag für Picknicks und Potlucks.

Brokkolisalat mit Bacon und Roten Zwiebeln

Utensilien

Großer Topf
Pfanne
Schneidebrett
Messer
Große Schüssel
Löffel oder Schneebesen

Zutaten

500 g Brokkoli
150 g Bacon
1 kleine rote Zwiebel
1/2 Tasse Mayonnaise
2 EL Apfelessig
1 EL Honig
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten blanchieren.
Anschließend in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und grob zerbröseln.
Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
In einer großen Schüssel Mayonnaise, Apfelessig und Honig vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die abgetropften Brokkoliröschen, Bacon und rote Zwiebelringe zur Sauce geben und vorsichtig vermengen.
Den Brokkolisalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Für eine Variation kannst du geröstete Sonnenblumenkerne oder gehackte Mandeln hinzufügen, um dem Salat eine zusätzliche Knusprigkeit zu verleihen.

Wenn du es etwas leichter magst, kannst du griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise verwenden, um das Dressing zu machen.

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie geräuchertem Paprika oder Senf, um dem Salat eine persönliche Note zu verleihen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.