Die Quitten entkernen und im Wasser mit Zitrone ca. 10 Minuten köcheln lassen. Butter, Zucker und Vanillezucker miteinander mixen. Eier abwechselnd zur Buttermasse einrühren. Gesiebtes Mehl mit einer Prise Salz und Backpulver mischen und in 3 Ansätzen zu der Zucker-Ei-Masse hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Backblech mit Backpapier auslegen und mit Teig
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Quitten und Äpfel entkernen, achteln und im Wasser ca. 10 Minuten kochen. Eigelbe von Eiweißen trennen. Eigelbe mit Zucker verrühren. Öl, Quark und Milch dazugeben und weiter mixen. Backpulver, Mohn und Mehl miteinander vermischen und unter den Teig heben. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Teig in eine Springform füllen. Quitten und Äpfel auf dem
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Teig zubereiten: Margarine mit Zucker cremig verrühren. Schmand und Eier einrühren. Backpulver mit Mehl vermischen und zum Teig geben. Alles zu einem gleichmäßigen Teig zusammenrühren. Den Teig auf einem Backblech oder in einer großen Springform verteilen. Belag zubereiten: Äpfel schälen, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Äpfel in einem Topf mit
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Zucker mit Butter zusammen rühren. Ei, Backpulver, Vanille und Mehl einrühren. Alles gut durchkneten. Die Springform einfetten und den Teig auf den Boden und Rand verteilen. Etwas Teig zur Seite legen. Äpfel schälen, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Apfelmus, Zimt und Grieß zu den Äpfeln dazugeben und in die Springform füllen. Den Restteig krümmelig
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Die Springform mit der Butter einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Geschälte Äpfel in Scheiben schneiden und in die Form reinlegen. Die Eier mit dem Puderzucker mixen, Zimt zugeben, nach und nach das Mehl einsieben. Alles gut verrühren und in die Form verteilen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Zum Servieren mit Puderzucker
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