Schweineschaschlik in Biermarinade mit Granatapfelsaft
Bubble Tee mit Schwarztee und selbstgemachten Bobas
Das auf Tee basierende Getränk mit süßen Tapioka-Geleekugeln wurde in den 1980er Jahren in Taiwan erfunden. Mit diesem Rezept lässt sich Bubble Tee auch zu Hause zubereiten.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Das auf Tee basierende Getränk mit süßen Tapioka-Geleekugeln wurde in den 1980er Jahren in Taiwan erfunden. Aufgrund seines ungewöhnlichen Aussehens und seiner Beschaffenheit wurde Bubble Tee so beliebt, dass auf der ganzen Welt spezielle Cafés eröffnet wurden, in denen nur solche Leckereien serviert werden. Mit diesem Rezept lässt sich Bubble Tee auch zu Hause zubereiten.
Die Basis des Bubble Tees kann aus jedem beliebigen Tee hergestellt werden und mit Milch und Sirup nach Belieben ergänzt werden. Für den beliebten Bubble Tea kann man auch vorgefertigten Tapioka Perlen verwenden, die man im Supermarkt kaufen kann. Diese werden nach Anleitung gekocht und in den Tee hinzugefügt. Dadurch mindert sich der Aufwand um einiges.
Kalorien je Portion
357 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
Bobas
- 80 ml Wasser
- 50 g Brauner Zucker
- 3-4 Tropfen Lebensmittelfarbe, nach Belieben
- 160 g Tapiokastärke
Tee
- 3 EL Schwarzer Tee
- 4 Tassen Wasser
- Milch, nach Geschmack
- Sirup, nach Geschmack
- Eiswürfel, nach Wunsch
Bubble Tee mit Schwarztee und selbstgemachten Bobas
Region: Asien
Küche: Asiatische Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Wasser und Zucker in einer Pfanne vermischen.
- Bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Nach Belieben Lebensmittelfarbe in die Mischung hinzufügen und umrühren.
- Alles zum Kochen bringen und die Hälfte der Tapiokastärke in die Pfanne geben.
- Unter ständigem Rühren ca. 3-5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
- Wenn sich die Masse vom Boden der Pfanne zu lösen beginnt, dann vom Herd nehmen.
- Danach die restliche Menge der Tapiokastärke in die Pfanne hinzufügen, umrühren und zu einem glatten, elastischen Teig verarbeiten.
- Aus dem Teig kleine erbsengroße Bobas-Kugeln rollen.
- Kochtopf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.
- Anschließend die Bubbles in kochendem Wasser ca. 15 Minuten kochen.
- Dann den Herd ausschalten und ca. 5 weitere Minuten ziehen lassen.
- Danach die Kugeln in einem Sieb abseihen und mit kaltem Wasser abspülen.
- Einen starken schwarzen Tee zubereiten, abkühlen lassen und abseihen.
- Milch und Sirup nach Geschmack in den Tee hinzufügen und vermischen.
- Einige Eiswürfel und 2-3 Esslöffel Bubbles in ein Teeglas geben.
- Mit dem zubereiteten Tee aufgießen und den Bubble Tee umrühren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Pfanne
- Kochtopf
- Sieb
- Teegläser