Cremiger Kekskuchen ohne Backen mit Quark und Datteln
Kekskuchen mit einer cremigen Quarkfüllung schmeckt super lecker. Der Kuchen aus Keksen, mit Datteln und Nüssen muss nicht gebacken werden und ist einfach in der Zubereitung.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 387 kcal
Über das Rezept
Kekskuchen mit einer cremigen Quarkfüllung schmeckt super lecker. Der Kuchen aus Keksen, mit Datteln und Nüssen muss nicht gebacken werden und ist einfach in der Zubereitung.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Quarkcreme
- 360 g Quark
- 70 g Butter, weich
- 2 EL Puderzucker
- 1 p. Vanillinzucker
Keksboden
- 300 g Datteln
- 100 g Walnüsse, geröstet
- 100 g Kekse
- 1 EL Kakao
- 1 EL Wasser
Topping
- 40 g Weiße Schokolade
- 1 TL Öl
- Schokoladenraspeln, nach Belieben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Cremiger Kekskuchen ohne Backen mit Quark und Datteln
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Russische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Kuchen, Rezepte mit Video
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Zubereitung
Quarkcreme
- Quark, weiche Butter, Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben.
- Mit einem Stabmixer alles zu einer Quarkcreme zusammen rühren.
Keksboden
- Datteln, Walnüsse, Kekse und Kakaopulver in einer Küchenmaschine zu einer klebrigen Keksmasse zerkleinern.
- Die Keksmasse auf einer Frischhaltefolie auslegen, dabei mit nassen Händen die Masse fest andrücken.
- Die Creme darauf verteilen und zu einer Rolle aufrollen.
- Den Kekskuchen über Nacht in den Kühlschrank legen.
Kekskuchen toppen
- Den Kekskuchen aus der Folie lösen, die Ränder gerade zuschneiden.
- Für die Schokoladenglasur weiße Schokolade schmelzen und etwas Öl einrühren.
- Kekskuchen nach Belieben mit Schokoladenglasur überziehen und mit Schokoladenraspeln toppen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Stabmixer
- Küchenmaschine
- Schüssel
- Küchenspatel
- Küchenpinsel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Cremiger Kekskuchen ohne Backen mit Quark und Datteln
Kekskuchen mit einer cremigen Quarkfüllung schmeckt super lecker. Der Kuchen aus Keksen, mit Datteln und Nüssen muss nicht gebacken werden und ist einfach in der Zubereitung.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Quarkcreme
- 360 g Quark
- 70 g Butter, weich
- 2 EL Puderzucker
- 1 p. Vanillinzucker
Keksboden
- 300 g Datteln
- 100 g Walnüsse, geröstet
- 100 g Kekse
- 1 EL Kakao
- 1 EL Wasser
Topping
- 40 g Weiße Schokolade
- 1 TL Öl
- Schokoladenraspeln, nach Belieben
Zubereitung
Quarkcreme
- Quark, weiche Butter, Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben.
- Mit einem Stabmixer alles zu einer Quarkcreme zusammen rühren.
Keksboden
- Datteln, Walnüsse, Kekse und Kakaopulver in einer Küchenmaschine zu einer klebrigen Keksmasse zerkleinern.
- Die Keksmasse auf einer Frischhaltefolie auslegen, dabei mit nassen Händen die Masse fest andrücken.
- Die Creme darauf verteilen und zu einer Rolle aufrollen.
- Den Kekskuchen über Nacht in den Kühlschrank legen.
Kekskuchen toppen
- Den Kekskuchen aus der Folie lösen, die Ränder gerade zuschneiden.
- Für die Schokoladenglasur weiße Schokolade schmelzen und etwas Öl einrühren.
- Kekskuchen nach Belieben mit Schokoladenglasur überziehen und mit Schokoladenraspeln toppen.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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