Cremig, frisch und einfach lecker: Krabbensalat mit Eiern
Backen mit Liebe: Unwiderstehlicher Zimtschneckenkuchen
Zimtschneckenkuchen ist ein wahrhaft köstliches Gebäck, das die perfekte Balance zwischen zartem Teig, Zimtfüllung und einem Frosting trifft.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Der Zimtschneckenkuchen ist ein wahrhaft köstliches Gebäck, das die perfekte Balance zwischen zartem Teig, reichhaltiger Zimtfüllung und einem cremigen Frosting trifft.
Die Eier und Butter im Teig verleihen ihm eine angenehme Schwere, während die braune Butter in der Zimtfüllung eine warme, karamellige Note hinzufügt.
Das Frosting mit Frischkäse rundet den Geschmack mit einer süßen Cremigkeit ab.
Zusammen ergibt dies einen himmlischen Kuchen mit einer verlockenden Zimtnote, der sich ideal für gemütliche Nachmittage oder als süße Begleitung zum Kaffee eignet.
Solltest du den Zimtschneckenkuchen in einer eckigen Backform backen verringert sich die Backzeit auf 20-25 Minuten.
Um die Zimtfüllung besonders aromatisch zu gestalten, kann man eine Prise gemahlenen Kardamom hinzufügen.
Den Zimtschneckenkuchen kannst du mit gehackten Nüssen bestreuen, um eine zusätzliche knusprige Textur zu erhalten.
Kalorien je Portion
327 kcal
Anzahl Portionen
12 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
Teig
- 2 Eier
- 75 g weiche Butter
- 360 ml Milch
- 420 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zimtfüllung
- 120 g Butter
- 80 g Brauner Zucker
- 1 EL Mehl
- 2 EL Zimt
Frosting
- 100 g Puderzucker
- 3 EL Milch
- 50 g Frischkäse
Anleitung
- Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Eier und Butter schaumig rühren.
- Milch zufügen und unterrühren.
- Mehl, Salz, Zucker, Vanillezucker und Backpulver mischen.
- Die flüssigen Zutaten zugießen und alles rasch verrühren.
- Eine Springform mit dem Teig füllen.
- Für die Zimtfüllung die Butter in einem Topf bräunen und vom Herd nehmen.
- Zucker, Zimt und Mehl unterrühren.
- Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit einer Gabel marmorieren.
- Den Zimtschneckenkuchen ca. 40-50 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- Für das Frosting Puderzucker mit Milch glatt rühren.
- Frischkäse unterrühren und auf dem warmen Kuchen verteilen.
- Den Zimtschneckenkuchen leicht abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Rührschüssel
- Handrührgerät
- Topf
- Springform
- Gabel