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Dalgona mit Kurkuma, Zimt und Ingwer

Name: Dalgona mit Kurkuma, Zimt und Ingwer
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanische Rezepte

Dalgona ist ein kaltes Getränk aus Milch und Kaffeeschaum. Erfunden wurde es in Südkorea. In dieser Variante wird kein Kaffee verwendet, sondern aus Eiweiß und Gewürzen zubereitet.

Kategorien: Ingwer Rezepte, Kurkuma Rezepte, Alkoholfreie Getränke

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Varianten

Dalgona ist ein kaltes Getränk aus Milch und Kaffeeschaum. Erfunden wurde es in Südkorea. In dieser Variante wird kein Kaffee verwendet, sondern aus Eiweiß und Gewürzen zubereitet.

Kalorien je Portion

132 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

8 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

8 Minuten

Zutaten

¹⁄₂ TL Kurkuma, gemahlen
Zimt, gemahlen
Ingwer, gemahlen
1 Prise Pfeffer
2 TL Zucker
2 Eiweiße
300 ml Milch, kalt
Eiswürfel, nach Geschmack

Dalgona mit Kurkuma, Zimt und Ingwer

Region: Asien

Küche: Koreanische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Alkoholfreie Getränke

Nährwerte

Anleitung

Hitzebeständige Schüssel in ein heißes Wasserbad stellen.
Alle Gewürze und Zucker in die Schüssel geben.
Eiweiße dazu geben und die Masse mit einem Mixer glatt schlagen.
Die Schüssel aus dem Wasserbad heraus nehmen und weiter mixen, bis die Masse üppig und goldbraun wird.
¾ der Gläser mit Milch füllen und falls gewünscht Eiswürfel hinzufügen.
Die Eiermasse vorsichtig auf die Milch geben und sofort servieren.