Dalgona mit Kurkuma, Zimt und Ingwer
Dalgona ist ein kaltes Getränk aus Milch und Kaffeeschaum. Erfunden wurde es in Südkorea. In dieser Variante wird kein Kaffee verwendet, sondern aus Eiweiß und Gewürzen zubereitet.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 8 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 8 Min.
- Pro Portion ca.
- 132 kcal
Über das Rezept
Dalgona ist ein kaltes Getränk aus Milch und Kaffeeschaum. Erfunden wurde es in Südkorea. In dieser Variante wird kein Kaffee verwendet, sondern aus Eiweiß und Gewürzen zubereitet.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- ¹⁄₂ TL Kurkuma, gemahlen
- Zimt, gemahlen
- Ingwer, gemahlen
- 1 Prise Pfeffer
- 2 TL Zucker
- 2 Eiweiße
- 300 ml Milch, kalt
- Eiswürfel, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Dalgona mit Kurkuma, Zimt und Ingwer
- Region:
- Asien
- Küche:
- Koreanische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Alkoholfreie Getränke
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Klassischer Dalgona Kaffee mit Milch, heißem Wasser und Zucker
Zubereitung
- Hitzebeständige Schüssel in ein heißes Wasserbad stellen.
- Alle Gewürze und Zucker in die Schüssel geben.
- Eiweiße dazu geben und die Masse mit einem Mixer glatt schlagen.
- Die Schüssel aus dem Wasserbad heraus nehmen und weiter mixen, bis die Masse üppig und goldbraun wird.
- ¾ der Gläser mit Milch füllen und falls gewünscht Eiswürfel hinzufügen.
- Die Eiermasse vorsichtig auf die Milch geben und sofort servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Hitzebeständige Schüssel
- Topf
- Schüssel
- Handmixer
- Glas
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Dalgona mit Kurkuma, Zimt und Ingwer
Dalgona ist ein kaltes Getränk aus Milch und Kaffeeschaum. Erfunden wurde es in Südkorea. In dieser Variante wird kein Kaffee verwendet, sondern aus Eiweiß und Gewürzen zubereitet.
- Vorbereitung
- 8 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 8 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- ¹⁄₂ TL Kurkuma, gemahlen
- Zimt, gemahlen
- Ingwer, gemahlen
- 1 Prise Pfeffer
- 2 TL Zucker
- 2 Eiweiße
- 300 ml Milch, kalt
- Eiswürfel, nach Geschmack
Zubereitung
- Hitzebeständige Schüssel in ein heißes Wasserbad stellen.
- Alle Gewürze und Zucker in die Schüssel geben.
- Eiweiße dazu geben und die Masse mit einem Mixer glatt schlagen.
- Die Schüssel aus dem Wasserbad heraus nehmen und weiter mixen, bis die Masse üppig und goldbraun wird.
- ¾ der Gläser mit Milch füllen und falls gewünscht Eiswürfel hinzufügen.
- Die Eiermasse vorsichtig auf die Milch geben und sofort servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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