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Das perfekte Herbstrezept: Buttrige Kekse mit Zitrusnote

Name: Herbstliche Kekse aus einfachem Mürbteig
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die herbstlichen Kekse schmecken buttrig-zart, leicht süß und haben durch die frische Zitronennote eine angenehme Frische. Sie zergehen auf der Zunge und duften wunderbar nach Butter und Zitrone

Kategorien: Kekse Rezepte, Gebäck

Herbstliche Kekse aus einfachem Mürbteig

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Rezeptebeschreibung

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Die herbstlichen Kekse schmecken buttrig-zart, leicht süß und haben durch die frische Zitronennote eine angenehme Frische. Sie zergehen auf der Zunge und duften wunderbar nach Butter und Zitrone. Perfekt passen sie zu einer Tasse Tee, Kaffee oder heißer Schokolade. Auch als kleines Mitbringsel oder auf dem Herbstgebäck-Teller sind sie ein echter Hingucker.

Der feine Mürbteig sorgt für eine mürbe, goldgelbe Konsistenz, die an gemütliche Nachmittage erinnert. Besonders lecker sind sie, wenn man sie mit etwas Puderzucker bestäubt. Diese Kekse bringen den Herbst direkt in die Küche.

Teig nie zu lange kneten, damit die Kekse schön zart bleiben.

Für extra Aroma etwas Vanillezucker oder Orangenabrieb hinzufügen.

Kekse nach dem Backen sofort vom heißen Blech nehmen, damit sie nicht nachbacken.

Kalorien je Portion

749 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

50 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

350 g Weizenmehl
250 g Butter, kalt in Stücken
100 g Puderzucker
3 Eigelbe
1 Prise Salz
Zitrone, Bio

Herbstliche Kekse aus einfachem Mürbteig

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Zitronenschale abreiben.
Zitrussaft auspressen.
Mehl in eine Schüssel geben.
Butterstücke mit dem Mehl mithilfe der Hände vermengen.
Die restlichen Zutaten hinzugeben und rasch zu einem Mürbteig kneten.
Den Teig zur einer Kugel formen.
Zugedeckt 30 Minuten kühl stellen.
Ein Drittel vom Keksteig mithilfe einer Teigkarte abstechen.
Den restlichen Teig kühl halten.
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen.
Mit beliebigen Herbst Keksformen Plätzchen ausstechen.
Die Kekse mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Herbst Kekse ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 190° C backen.
Die Teigreste zusammenkneten und mit dem restlichen Teig gleichermaßen vorgehen.
Die fertig gebackenen Kekse auskühlen lassen und in einer Dose aufbewahren.