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Erfrischender Romana-Salat: Frische Vielfalt auf dem Teller

Name: Frischer Romanasalat mit Gurken und Radieschen
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieser erfrischende Romana-Salat ist ein perfektes Gericht für warme Sommertage. Dieser Romana-Salat eignet sich hervorragend als leichtes Hauptgericht für ein sommerliches Abendessen

Kategorien: Romanasalat

Erfrischender Romana-Salat Frische Vielfalt auf dem Teller

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Dieser erfrischende Romana-Salat ist ein perfektes Gericht für warme Sommertage. Die Kombination aus knackigem Romanasalat, frischen Radieschen und saftigen Cherrytomaten sorgt für eine ausgewogene Mischung aus Geschmacksrichtungen und Texturen.

Das senfige Öldressing verleiht dem Salat eine angenehme Würze und passt hervorragend zu den frischen Zutaten.

Dieser Romana-Salat eignet sich hervorragend als leichtes Hauptgericht für ein sommerliches Abendessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er kann auch als frischer und gesunder Lunch-Salat genossen werden.

Wenn du dem Salat etwas mehr Biss geben möchtest, kannst du ihn mit gerösteten Pinienkernen oder gehackten Walnüssen bestreuen.

Für eine proteinreichere Variante kannst du gekochte Kichererbsen oder gegrillte Hähnchenbruststreifen zum Salat hinzufügen.

Für einen mediterranen Touch kannst du dem Romana-Salat einige in Olivenöl eingelegte Artischockenherzen hinzufügen. Sie bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine angenehme herzhafte Note in den Salat.

Kalorien je Portion

137 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

3 Minuten

Gesamtzeit

13 Minuten

Zutaten

1 Kopf Romanasalat
1 Bund Radieschen
1 Gurke
200 g Cherrytomaten
4-5 Lauchzwiebeln
1 EL Senfkörner
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Frischer Romanasalat mit Gurken und Radieschen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Rösten

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Den Romanasalat gründlich waschen und trocknen.
Anschließend in mundgerechte Stücke zupfen und in eine große Salatschüssel geben.
Die Radieschen, Gurke, Cherrytomaten und Lauchzwiebeln ebenfalls gründlich waschen.
Die Radieschen in dünne Scheiben, die Gurke in halbe Scheiben und die Cherrytomaten halbieren.
Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
In einer kleinen Pfanne die Senfkörner ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze rösten, bis sie anfangen zu duften.
Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, geröstete Senfkörner, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gut damit überzogen sind.