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Fluffige Pfannkuchen mit Hefe und Kefir
Pfannkuchen mit Hefe und Kefir sind sehr weich und fluffig. Da bei dem Rezept Hefe verwendet wird, benötigt der Teig einige Zeit zum Gehen. Ansonsten ist die Zubereitung nicht wirklich schwierig.
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Pfannkuchen mit Hefe und Kefir sind sehr weich und fluffig. Da bei dem Rezept Hefe verwendet wird, benötigt der Teig einige Zeit zum Gehen. Ansonsten ist die Zubereitung nicht wirklich schwierig. Die Zutaten werden nacheinander miteinander vermengt und schließlich als Pfannkuchen in der Bratpfanne ausgebacken.
Kalorien je Portion
472 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
100 Minuten
Zutaten
- 15 g Hefe, frisch
- 2 TL Zucker
- 250 ml Kefir, warm
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 100-120 ml Wasser
- 2 EL Pflanzenöl, + etwas zum Bestreichen
Fluffige Pfannkuchen mit Hefe und Kefir
Küche: Ukrainische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Hefe zerbröckeln, in einer Schüssel mit Zucker vermischen.
- Warmen Kefir hinein gießen.
- Etwas Mehl hinzufügen, gut verrühren.
- Mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken, 30 Minuten gehen lassen.
- Eier und das restliche Mehl hinzu geben.
- Gut vermischen, bis die Masse homogen ist.
- Salz und heißes Wasser hinein geben, erneut verrühren.
- Teig abdecken, weitere 20-25 Minuten gehen lassen.
- Dann 2 Esslöffel Öl dazugießen, gut durchmischen.
- Bratpfanne mit Öl bestreichen.
- Pfannkuchen darin von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Rührbesen
- Frischhaltefolie
- Bratpfanne
- Wender