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Schokoladige Pfannkuchen mit Kefir und Natron

Name: Schokoladige Pfannkuchen mit Kefir und Natron
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ukrainisch
Ingredients: 3 Eier; 500 ml Kefir; ½ TL Salz; 4 EL Zucker; 270 – 290 g Mehl; 2 EL Kakao; 300 – 400 ml Wasser; ½ TL Natron; 4 EL Pflanzenöl, + etwas zum Bestreichen

Kategorien: Pfannkuchenrezepte, Kuchen Rezepte, Gebäck

Schokoladige Pfannkuchen mit Kefir und Natron

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Schokoladige Pfannkuchen mit Kefir und Natron sind weich, dünn und zart. Kakao verleiht einen schokoladigen Geschmack und macht sie noch interessanter. Warm, aromatisch und zart sind diese Pfannkuchen für alle, die gern Neues ausprobieren. Für den Teig müssen die Zutaten miteinander verrührt werden und anschließend noch einige Zeit ruhen. In der Bratpfanne gebacken sind diese Pfannkuchen einfach köstlich.

Kalorien je Portion

578 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

3 Eier
500 ml Kefir
½ TL Salz
4 EL Zucker
270 – 290 g Mehl
2 EL Kakao
300 – 400 ml Wasser
½ TL Natron
4 EL Pflanzenöl, + etwas zum Bestreichen

Schokoladige Pfannkuchen mit Kefir und Natron

Region: Osteuropa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Eier, Kefir, Salz und Zucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen.
Gesiebtes Mehl mit Kakao vermengen.
Zu der Eiermischung geben.
Gut verrühren, so dass keine Klümpchen zurück bleiben.
Natron ins kochende Wasser geben, gut vermischen.
Den Teig nach und nach hinein geben, dabei weiter rühren.
Das Pflanzenöl zufügen.
Die Schüssel mit dem Teig abdecken, eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.
Den Teig noch einmal umrühren.
Die Bratpfanne leicht mit Öl einfetten.
Die Pfannkuchen von jeder Seite braten und mit Schokoladensoße servieren.