Russischer Zupfkuchen mit Vanillepudding und Backkakao
Frühlingshafte Bärlauchbutter selber machen
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 541 kcal
Zutaten
- 250 g Butter
- 100 g Bärlauch
- 1-1 ½ TL Salz
- ¼ TL Schwarzer Pfeffer
- 1-2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
Utensilien
- Schüssel
- Löffel
- Küchenmaschine
Anleitung
- Die Butter in eine Schüssel geben und eine Weile bei Zimmertemperatur weich werden lassen.
- Den Bärlauch waschen und trocknen.
- Die Butter leicht verrühren.
- Die Blätter in einer Küchenmaschine sehr fein zerkleinern.
- Die Butter hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack würzen.
- Alles in der Küchenmaschine zu einer cremigen Butter verrühren.
Die Bärlauchbutter schmeckt als Brotaufstrich genauso lecker wie zum gegrillten Fleisch, Fisch oder Gemüse.
