Frühlingshafte Bärlauchbutter selber machen

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Bärlauchbutter mit einem frühlingshaften, süchtig machenden Aroma. Diese Bärlauchbutter ist die schmackhafteste Butter, die du herstellen kannst. Von einfachem Pesto bis hin zu Brot oder Risotto, Bärlauch ist sehr vielseitig und verleiht allem, was du ihm hinzufügst, Geschmack.

Portionen: 6
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 0 Min.
Gesamtzeit: 10 Min.
Pro Portion ca.: 541 kcal

Über das Rezept

Bärlauchbutter mit einem frühlingshaften, süchtig machenden Aroma. Diese Bärlauchbutter ist die schmackhafteste Butter, die du herstellen kannst. Von einfachem Pesto bis hin zu Brot oder Risotto, Bärlauch ist sehr vielseitig und verleiht allem, was du ihm hinzufügst, Geschmack.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

Die Bärlauchbutter schmeckt als Brotaufstrich genauso lecker wie zum gegrillten Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

250 g Butter
100 g Bärlauch
1-1 ½ TL Salz
¼ TL Schwarzer Pfeffer
1-2 EL Zitronensaft, frisch gepresst

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Frühlingshafte Bärlauchbutter selber machen

Region:: Europa
Küche:: Französische Rezepte
Saison:: Frühling
Zubereitungsart:: Kalte Zubereitung
Gericht:: Frühstück, Saucen

Zubereitung

Die Butter in eine Schüssel geben und eine Weile bei Zimmertemperatur weich werden lassen.
Den Bärlauch waschen und trocknen.
Die Butter leicht verrühren.
Die Blätter in einer Küchenmaschine sehr fein zerkleinern.
Die Butter hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack würzen.
Alles in der Küchenmaschine zu einer cremigen Butter verrühren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Löffel
Küchenmaschine

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Frühlingshafte Bärlauchbutter selber machen

Bärlauchbutter mit einem frühlingshaften, süchtig machenden Aroma. Diese Bärlauchbutter ist die schmackhafteste Butter, die du herstellen kannst. Von einfachem Pesto bis hin zu Brot oder Risotto, Bärlauch ist sehr vielseitig und verleiht allem, was du ihm hinzufügst, Geschmack.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 0 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 10 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

250 g Butter
100 g Bärlauch
1-1 ½ TL Salz
¼ TL Schwarzer Pfeffer
1-2 EL Zitronensaft, frisch gepresst

Zubereitung

Die Butter in eine Schüssel geben und eine Weile bei Zimmertemperatur weich werden lassen.
Den Bärlauch waschen und trocknen.
Die Butter leicht verrühren.
Die Blätter in einer Küchenmaschine sehr fein zerkleinern.
Die Butter hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack würzen.
Alles in der Küchenmaschine zu einer cremigen Butter verrühren.

Tipps

Die Bärlauchbutter schmeckt als Brotaufstrich genauso lecker wie zum gegrillten Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024