Erdbeer Dessert mit Cookies, Creme und Blaubeeren
Selbstgemachte Bärlauchbutter mit Salz und Zitronensaft
Die Bärlauchzeit muss man besonders auskosten, denn sie ist leider viel zu kurz. Die selbstgemachte Bärlauchbutter kann man schnell und einfach zubereiten und mit frischem Brot oder Baguette genießen.
Kategorien: Bärlauch Rezepte
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Die Bärlauchzeit muss man besonders auskosten, denn sie ist leider viel zu kurz. Die selbstgemachte Bärlauchbutter kann man schnell und einfach zubereiten und mit frischem Brot oder Baguette genießen. Die Bärlauchbutter ist perfekt für Grillabende im Sommer. Auch ideal zum Zubereiten vom Zupfbrot, zu Gnocchi, als Brotaufstrich oder auf Pizza.
Man kann direkt die zweifache Menge Bärlauchbutter zubereiten und den Rest einfrieren.
Kalorien je Portion
578 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
0 Minuten
Gesamtzeit
10 Minuten
Zutaten
- 50-60 g Bärlauch
- 250 g Butter, weich
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Selbstgemachte Bärlauchbutter mit Salz und Zitronensaft
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Frühling
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
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Anleitung
- Bärlauch putzen und gut abtrocknen.
- Anschließend in Streifen schneiden.
- Weiche Butter mit dem klein geschnittenen, frischen Bärlauch in den Standmixer geben.
- Mit Salz und Zitronensaft würzen.
- Alles bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
- Die Bärlauchbutter ist direkt servierbereit und kann mit frischem Brot gereicht werden.
- Der Rest der Bärlauchbutter einfach auf einem Blatt Butterbrotpapier zu einer Rolle formen und die Enden jeweils zwirbeln.
- Die Bärlauchbutter im Kühlschrank festwerden lassen und zum Frühstück mit Brot genießen.
Aufbewahrung
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