Hähnchenschenkel aus dem Backofen mit Zucchini und Kartoffeln

Ø 4.6 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 534 kcal

Knusprig lecker sind die Hähnchenschenkel und das Ofengemüse und damit perfekt für ein Sonntagsessen. Die Hähnchenschenkel mit Champignons, Zucchini, Karotten und Kartoffeln gelingen leicht und versprechen Genuss pur.

Hähnchenschenkel aus dem Backofen mit Zucchini und Kartoffeln

Hähnchenschenkel aus dem Backofen mit Zucchini und Kartoffeln


Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Backblech
  • Schüssel
  • Knoblauchpresse

Zutaten

  • 1 kg Hähnchenschenkel
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 4 Champignons
  • 3 Kartoffeln, mittelgroß
  • 1 Paprika
  • 1 Tomate
  • 4 Knoblauchzehen
  • Olivenöl, nach Belieben
  • Hähnchengewürz, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Rosmarin, nach Geschmack

Anleitung

  1. Das Gemüse waschen, schälen, nach Belieben groß schneiden.
  2. Den Knoblauch schälen, 2 Zehen in dünne Scheiben schneiden und mit dem Gemüse und Olivenöl in einer Schüssel mischen.
  3. Mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Hähnchenschenkel kalt abspülen und trocken tupfen, gegebenenfalls in zwei Teile schneiden.
  5. Mit Hähnchengewürz würzen und mit den restlichen 2 ausgepressten Knoblauchzehen und etwas Öl einreiben.
  6. Das Gemüse auf ein tiefes Blech geben, die Hähnchenschenkel darauf verteilen.
  7. Im Backofen ca. 50-60 Minuten bei 200 Grad backen.
  8. Hähnchenschenkel mit Ofengemüse auf dem Blech servieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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