Saftige Schenkel aus dem Ofen – Ein Festessen für jeden Tag
Die Hähnchenschenkel schmecken außen knusprig und innen wunderbar saftig, mit einer würzigen Note vom Senf und der leichten Schärfe des Knoblauchs. Der Zimt verleiht dem Gericht ein überraschend warmes, leicht süßliches Aroma, das perfekt mit dem pikanten Geschmack harmoniert. Dieses Gericht passt hervorragend zu Ofenkartoffeln, Reis oder einem frischen grünen Salat.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Pro Portion ca.
- 250 kcal
Über das Rezept
Die Hähnchenschenkel schmecken außen knusprig und innen wunderbar saftig, mit einer würzigen Note vom Senf und der leichten Schärfe des Knoblauchs. Der Zimt verleiht dem Gericht ein überraschend warmes, leicht süßliches Aroma, das perfekt mit dem pikanten Geschmack harmoniert.
Dieses Gericht passt hervorragend zu Ofenkartoffeln, Reis oder einem frischen grünen Salat. Auch als Hauptgericht bei einem gemütlichen Familienessen oder für Gäste macht es richtig Eindruck. Es ist ein einfaches, aber raffiniertes Rezept, das für Abwechslung auf dem Teller sorgt.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Mariniere die Hähnchenschenkel so lange wie möglich, idealerweise 24 Stunden, damit sich die Aromen intensiv entfalten.
Lege die Hähnchenschenkel in den letzten 5 Minuten der Backzeit kurz unter den Grill, um die Haut noch knuspriger zu machen.
Serviere dazu einen frischen Joghurt-Dip mit Kräutern, der die würzigen Aromen perfekt ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 5 EL Pflanzenöl
- 3 EL Senf
- 3 Knoblauchzehen
- ½ TL Zimt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 3 EL Weinessig
- 1 kg Hähnchenschenkel
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel in Knoblauchmarinade mit Zimt
- Region:
- Europa
- Küche:
- Litauische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fleischgerichte
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Hähnchenschenkel auf Ofenreis: Perfekt für die ganze Familie
Gegrilltes Hähnchenfleisch ohne Knochen in Kräutermarinade
Gegrillte Hähnchenbrustfilets in Kräuter- oder Paprikamarinade
Hähnchenbrust in Honig Marinade: Ein süßes und würziges Gericht
Griechisches Geschmacksfeuer: Hähnchen-Souvlaki mit Knoblauch
Gegrillten Hähnchenspieße mit Zitronenmarinade: Perfekt für Grillfans
Hähnchenschenkel auf Ofenreis: Perfekt für die ganze Familie
Gegrilltes Hähnchenfleisch ohne Knochen in Kräutermarinade
Gegrillte Hähnchenbrustfilets in Kräuter- oder Paprikamarinade
Hähnchenbrust in Honig Marinade: Ein süßes und würziges Gericht
Griechisches Geschmacksfeuer: Hähnchen-Souvlaki mit Knoblauch
Gegrillten Hähnchenspieße mit Zitronenmarinade: Perfekt für Grillfans
Schaschlik in Granatapfel Marinade mit Limetten und Zwiebeln
Schaschlik mit Mayonnaise und Buttermilch Marinade – Leckere Grillrezepte
Lecker Lachs Grillen in mediterraner Marinade | Grillrezepte mit Fisch
Einfacher Schweinebraten mit Knoblauch, Senf und Adjika Marinade
Gefüllte Ente mit Äpfeln in Honig Sojasauce Marinade und Orangensaft
Köstliche Vielfalt: Würziges Schaschlik aus dem Backofen
Würzig und saftig: Schaschlik mit Knoblauch und Zwiebeln
Lachsfilet mit Chilihonigmarinade und Ofengemüse
Saftige gebackene Hähnchenschenkel mit Zitronen und Oliven
Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Wein-Zwiebel Soße
Gebackene Hähnchenschenkel in Parmesankruste
Gebackene Terrine aus Hähnchen mit Speck und Oliven
Zubereitung
- Das Öl mit dem Senf gut verrühren.
- Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
- Knoblauch mit Essig und anderen Gewürzen zu der Mischung hinzufügen und gut vermischen.
- Hähnchenschenkel mit der fertigen Marinade bepinseln.
- Das Geflügel in einem Topf bei geschlossenem Deckel für 12-24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
- Die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen.
- In einem auf 190 ° C vorgeheizten Backofen für ca. 50-60 Minuten backen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Knoblauchpresse
- Schüssel für die Marinade
- Schneebesen oder Löffel zum Verrühren
- Pinsel zum Bestreichen
- Topf oder Schüssel zum Marinieren mit Deckel
- Auflaufform oder Backblech
- Backpinsel
- Backofen
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel in Knoblauchmarinade mit Zimt
Die Hähnchenschenkel schmecken außen knusprig und innen wunderbar saftig, mit einer würzigen Note vom Senf und der leichten Schärfe des Knoblauchs. Der Zimt verleiht dem Gericht ein überraschend warmes, leicht süßliches Aroma, das perfekt mit dem pikanten Geschmack harmoniert.
Dieses Gericht passt hervorragend zu Ofenkartoffeln, Reis oder einem frischen grünen Salat. Auch als Hauptgericht bei einem gemütlichen Familienessen oder für Gäste macht es richtig Eindruck. Es ist ein einfaches, aber raffiniertes Rezept, das für Abwechslung auf dem Teller sorgt.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 5 EL Pflanzenöl
- 3 EL Senf
- 3 Knoblauchzehen
- ½ TL Zimt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 3 EL Weinessig
- 1 kg Hähnchenschenkel
Zubereitung
- Das Öl mit dem Senf gut verrühren.
- Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
- Knoblauch mit Essig und anderen Gewürzen zu der Mischung hinzufügen und gut vermischen.
- Hähnchenschenkel mit der fertigen Marinade bepinseln.
- Das Geflügel in einem Topf bei geschlossenem Deckel für 12-24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
- Die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen.
- In einem auf 190 ° C vorgeheizten Backofen für ca. 50-60 Minuten backen.
Tipps
Mariniere die Hähnchenschenkel so lange wie möglich, idealerweise 24 Stunden, damit sich die Aromen intensiv entfalten.
Lege die Hähnchenschenkel in den letzten 5 Minuten der Backzeit kurz unter den Grill, um die Haut noch knuspriger zu machen.
Serviere dazu einen frischen Joghurt-Dip mit Kräutern, der die würzigen Aromen perfekt ergänzt.
Zuletzt aktualisiert: 21.09.2025
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Hähnchenschenkel auf Ofenreis: Perfekt für die ganze Familie
Gegrilltes Hähnchenfleisch ohne Knochen in Kräutermarinade
Gegrillte Hähnchenbrustfilets in Kräuter- oder Paprikamarinade
Hähnchenbrust in Honig Marinade: Ein süßes und würziges Gericht
Griechisches Geschmacksfeuer: Hähnchen-Souvlaki mit Knoblauch
Gegrillten Hähnchenspieße mit Zitronenmarinade: Perfekt für Grillfans
Hähnchenschenkel auf Ofenreis: Perfekt für die ganze Familie
Gegrilltes Hähnchenfleisch ohne Knochen in Kräutermarinade
Gegrillte Hähnchenbrustfilets in Kräuter- oder Paprikamarinade
Hähnchenbrust in Honig Marinade: Ein süßes und würziges Gericht
Griechisches Geschmacksfeuer: Hähnchen-Souvlaki mit Knoblauch
Gegrillten Hähnchenspieße mit Zitronenmarinade: Perfekt für Grillfans
Schaschlik in Granatapfel Marinade mit Limetten und Zwiebeln
Schaschlik mit Mayonnaise und Buttermilch Marinade – Leckere Grillrezepte
Lecker Lachs Grillen in mediterraner Marinade | Grillrezepte mit Fisch
Einfacher Schweinebraten mit Knoblauch, Senf und Adjika Marinade
Gefüllte Ente mit Äpfeln in Honig Sojasauce Marinade und Orangensaft
Köstliche Vielfalt: Würziges Schaschlik aus dem Backofen
Würzig und saftig: Schaschlik mit Knoblauch und Zwiebeln
Lachsfilet mit Chilihonigmarinade und Ofengemüse
Saftige gebackene Hähnchenschenkel mit Zitronen und Oliven
Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Wein-Zwiebel Soße
Gebackene Hähnchenschenkel in Parmesankruste