Gebackene Hähnchenschenkel in Parmesankruste

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Gebackenen Hähnchenschenkel in Parmesankruste sind unglaublich zart und lecker. Innerhalb weniger Minuten sind die Vorbereitungen getroffen, das Fleisch muss nur in die zuvor verrührte Mischung getaucht und dann in Käsepanade gewälzt werden. Nur noch etwa 45 Minuten im Backofen garen und das Geflügel ist fertig. In dieser Zeit kann ein Salat zubereitet werden, der anschließend mit dem Hähnchenfleisch gereicht werden kann.

Portionen: 3
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Pro Portion ca.: 874 kcal

Über das Rezept

Gebackenen Hähnchenschenkel in Parmesankruste sind unglaublich zart und lecker. Innerhalb weniger Minuten sind die Vorbereitungen getroffen, das Fleisch muss nur in die zuvor verrührte Mischung getaucht und dann in Käsepanade gewälzt werden. Nur noch etwa 45 Minuten im Backofen garen und das Geflügel ist fertig. In dieser Zeit kann ein Salat zubereitet werden, der anschließend mit dem Hähnchenfleisch gereicht werden kann.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

6 Hähnchenschenkel
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
5 EL Butter
3 EL Dijon Senf
2 TL Honig, flüssig
½ TL Knoblauch, gemahlen
70 g Parmesan
150 g Semmelbrösel
1 EL Pflanzenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gebackene Hähnchenschenkel in Parmesankruste

Region:: Europa
Küche:: Belgische Rezepte
Saison:: Frühling
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Fleischgerichte

Zubereitung

Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser abspülen.
Mit Papiertüchern trocken tupfen, salzen und pfeffern.
Butter zum Schmelzen bringen.
Mit Senf, Honig und Knoblauch in einer Schüssel verrühren.
Fein geriebenen Parmesan mit Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermischen.
Hähnchen zuerst in die Buttermischung tauchen, dann in den Semmelbröseln wenden.
Dabei leicht andrücken.
Fleisch in eine gefettete Auflaufform legen.
Bei 180°C etwa 45 Minuten im Backofen zubereiten.
Gebackene Hähnchenschenkel heraus nehmen, zu einem Salat oder Beilage nach Wunsch servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Papiertücher
Schüssel
Reibe
Auflaufform

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Gebackene Hähnchenschenkel in Parmesankruste

Gebackenen Hähnchenschenkel in Parmesankruste sind unglaublich zart und lecker. Innerhalb weniger Minuten sind die Vorbereitungen getroffen, das Fleisch muss nur in die zuvor verrührte Mischung getaucht und dann in Käsepanade gewälzt werden. Nur noch etwa 45 Minuten im Backofen garen und das Geflügel ist fertig. In dieser Zeit kann ein Salat zubereitet werden, der anschließend mit dem Hähnchenfleisch gereicht werden kann.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Portionen: 3

Originalrezept für 3 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

6 Hähnchenschenkel
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
5 EL Butter
3 EL Dijon Senf
2 TL Honig, flüssig
½ TL Knoblauch, gemahlen
70 g Parmesan
150 g Semmelbrösel
1 EL Pflanzenöl

Zubereitung

Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser abspülen.
Mit Papiertüchern trocken tupfen, salzen und pfeffern.
Butter zum Schmelzen bringen.
Mit Senf, Honig und Knoblauch in einer Schüssel verrühren.
Fein geriebenen Parmesan mit Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermischen.
Hähnchen zuerst in die Buttermischung tauchen, dann in den Semmelbröseln wenden.
Dabei leicht andrücken.
Fleisch in eine gefettete Auflaufform legen.
Bei 180°C etwa 45 Minuten im Backofen zubereiten.
Gebackene Hähnchenschenkel heraus nehmen, zu einem Salat oder Beilage nach Wunsch servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024