Gebackene Hähnchenrouladen mit 2 Käsesorten und Spinat

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Diese herzhaften Hähnchenrouladen aus Brustfilet mit geriebenem Mozzarella, Frischkäse und Spinat machen sich auf dem Tisch sowohl im Alltag als auch bei einer Feier prima. Sie schmecken sehr lecker, sind saftig und haben eine frische, pikante Note.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Pro Portion ca.: 392 kcal

Über das Rezept

Diese herzhaften Hähnchenrouladen aus Brustfilet mit geriebenem Mozzarella, Frischkäse und Spinat machen sich auf dem Tisch sowohl im Alltag als auch bei einer Feier prima. Sie schmecken sehr lecker, sind saftig und haben eine frische, pikante Note.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zu den Hähnchenrouladen passen Kartoffeln, Röstkartoffeln oder auch Nudeln gut.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

4 Hühnerbrust
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Öl
200-250 g Spinat
2 - 3 EL Frischkäse
Knoblauchpulver, nach Belieben
60-80 g Mozzarella

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gebackene Hähnchenrouladen mit 2 Käsesorten und Spinat

Region:: Europa
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Hauptgerichte, Fleischgerichte

Zubereitung

Das Hähnchenbrustfilet nicht abwaschen. Bei Bedarf mit Einmal-Küchenpapier trocken tupfen und das Papier direkt entsorgen.
Längs einschneiden und zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie mit einem Küchenhammer flach klopfen.
Die Filets auf die Arbeitsfläche nebeneinander legen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Spinat auftauen. Falls frischer Spinat verwendet wird, diesen zunächst blanchieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Spinat unter Rühren ca. 2-3 Minuten darin andünsten.
Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
Frischkäse unterrühren und langsam schmelzen lassen.
Beides gut vermengen, leicht abkühlen lassen.
Die Füllung auf die Hähnchenbrustfilets geben und gleichmäßig verteilen.
Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und die Filets eng zu Rouladen aufrollen.
Mit Holzspießen fixieren.
Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Eine ofenfeste Auflaufform mit Öl einfetten.
Die Hähnchenrouladen mit der „Naht“ nach unten hinein legen.
Bei 180°C ca. 30–35 Minuten backen und vollständig durchgaren. Im Kern müssen mindestens 70 °C für 2 Minuten erreicht werden, im Zweifel mit einem Lebensmittelthermometer prüfen.
Die Hähnchenrouladen können mit Tomatensauce oder Bärlauchpesto serviert werden.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Küchenhammer
Schneidebrett
Pfanne
Auflaufform
Rührlöffel
Holzspieße

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gebackene Hähnchenrouladen mit 2 Käsesorten und Spinat

Diese herzhaften Hähnchenrouladen aus Brustfilet mit geriebenem Mozzarella, Frischkäse und Spinat machen sich auf dem Tisch sowohl im Alltag als auch bei einer Feier prima. Sie schmecken sehr lecker, sind saftig und haben eine frische, pikante Note.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

4 Hühnerbrust
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Öl
200-250 g Spinat
2 - 3 EL Frischkäse
Knoblauchpulver, nach Belieben
60-80 g Mozzarella

Zubereitung

Das Hähnchenbrustfilet nicht abwaschen. Bei Bedarf mit Einmal-Küchenpapier trocken tupfen und das Papier direkt entsorgen.
Längs einschneiden und zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie mit einem Küchenhammer flach klopfen.
Die Filets auf die Arbeitsfläche nebeneinander legen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Spinat auftauen. Falls frischer Spinat verwendet wird, diesen zunächst blanchieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Spinat unter Rühren ca. 2-3 Minuten darin andünsten.
Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
Frischkäse unterrühren und langsam schmelzen lassen.
Beides gut vermengen, leicht abkühlen lassen.
Die Füllung auf die Hähnchenbrustfilets geben und gleichmäßig verteilen.
Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und die Filets eng zu Rouladen aufrollen.
Mit Holzspießen fixieren.
Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Eine ofenfeste Auflaufform mit Öl einfetten.
Die Hähnchenrouladen mit der „Naht“ nach unten hinein legen.
Bei 180°C ca. 30–35 Minuten backen und vollständig durchgaren. Im Kern müssen mindestens 70 °C für 2 Minuten erreicht werden, im Zweifel mit einem Lebensmittelthermometer prüfen.
Die Hähnchenrouladen können mit Tomatensauce oder Bärlauchpesto serviert werden.

Tipps

Zu den Hähnchenrouladen passen Kartoffeln, Röstkartoffeln oder auch Nudeln gut.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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