Aromatischer Streuselkuchen mit Kürbis, Grieß und Zitrone

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 625 kcal

Dieser Streuselkuchen mit Kürbis ist köstlich. Mit einem krümeligen Teig und einer saftigen Kürbisfüllung mit einer Zitronennote schmeckt er ungewöhnlich und ist gleichzeitig unglaublich aromatisch. Es ist ein einfacher Kuchen, welcher nicht sonderlich aufwendig ist, dafür aber um so mehr von seinem Geschmack überzeugt.

Aromatischer Streuselkuchen mit Kürbis

Aromatischer Streuselkuchen mit Kürbis, Grieß und Zitrone


Utensilien

  • Backform
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Reibe
  • Zitruspresse
  • Schüssel
  • Glas 250 ml

Zutaten

  • 800 g Kürbis
  • 1 Zitrone
  • 1 Tasse Zucker, für den Teig
  • 100 g Zucker, für die Füllung
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Tasse Grieß
  • 1 Prise Salz
  • 180 g Butter, kalt

Anleitung

  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Den Boden einer runden Backform mit Backpapier auslegen.
  3. Den Kürbis schälen und nicht zu fein reiben.
  4. Zitronenschale fein reiben und Saft auspressen.
  5. Kürbis, 100 g Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale in einer Schüssel vermischen.
  6. Die Füllung 10-15 Minuten stehen lassen, damit der Kürbis saftig wird.
  7. Mehl mit dem Grieß, dem restlichen Zucker und dem Salz verrühren.
  8. Kalte Butter grob reiben.
  9. Geriebene Butter und die trockenen Zutaten miteinander zu Streuseln zerreiben.
  10. Den Teig in vier gleiche Portionen, die Füllung in drei Portionen teilen.
  11. Die Füllung dabei in der Schüssel immer wieder umrühren, damit sich der Saft gleichmäßig verteilt.
  12. Die Streusel und die Füllung schichtweise und abwechselnd in die vorbereitete Backform geben.
  13. Der Teig sollte die erste und letzte Schicht bilden.
  14. Den Streuselkuchen ca. 30-40 Minuten im Backofen goldbraun backen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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