Frozen Joghurt mit Erdbeeren und Sahne
Knusprig gebackene Hähnchenbrust in einer Nusspanade
In diesem einfachen Rezept wird Hähnchenbrust zuerst im verquirlten Ei und dann in einer Nusspanade gewälzt. Und danach von beiden Seiten im Ofen bei 180°C knusprig gebacken.
Kalorien je Portion
874 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Zubereitungszeit
30 Minuten
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Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
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Varianten
In diesem einfachen Rezept wird Hähnchenbrust zuerst im verquirlten Ei und dann in einer Nusspanade gewälzt. Und danach von beiden Seiten im Ofen bei 180°C knusprig gebacken. Das Fleisch ist sehr zart, innen saftig und von außen wahnsinnig knusprig. Es schmeckt nicht nur hervorragend, sondern sieht auch grandios aus.
- Küchenwaage
- Besteck
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Backpinsel
- Teller, tief
- Schüssel
- Teller, flach
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilet
- 100 g Pekannüsse, oder Walnüsse
- 1½ TL Salz
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 100 g Panko Paniermehl
- 1 EL Thymian, getrocknet
- 1 EL Knoblauchpulver
- 2 Eier
- 1 EL Pflanzliches Öl
Anleitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
- Nüsse fein hacken.
- In einem tiefen Teller mit ½ Teelöffel Salz, sowie Pfeffer, Paniermehl, Thymian und Knoblauch mischen.
- Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und längs durchschneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eier in einer Schüssel mit der Gabel verquirlen.
- Hähnchenbrustfilet von beiden Seiten zuerst durch die Eier ziehen.
- Dann in der Nusspanade wälzen.
- Die panierten Filets in die Auflaufform geben.
- Im Ofen zuerst von einer Seite ca. 10 Minuten goldbraun backen.
- Dann das Fleisch wenden und weitere 10-12 Minuten backen.
- Die gebackene Hähnchenbrust auf einem flachen Teller mit frischem Gemüse anrichten und servieren.