Fajitas mit Hähnchenbrust und Paprika aus der Tex Mex Küche

Zutaten

• 120 ml Olivenöl
• 60 ml Limettensaft
• 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
• ¹⁄₂ TL Chili-Flocken
• 3 Stück Hähnchenbrustfilet
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer gemahlen, nach Geschmack
• 2 Paprika
• 1 Zwiebel, groß
• 6 Tortilla

Zubereitung

1. Mit einem Schneebesen 120 ml Öl, Limettensaft, Kreuzkümmel und Chili verrühren.
2. Das Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer einreiben und in die vorbereitete Marinade geben.
3. Die Hähnchenbrust im Kühlschrank mindestens 30 Minuten bis maximal 2 Stunden marinieren lassen.
4. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das restliche Olivenöl erhitzen.
5. Die Hähnchenbrustfilets auf jeder Seite 8 Minuten braten.
6. 10 Minuten leicht abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
7. Die Paprika und die Zwiebel in große Streifen schneiden.
8. Das Gemüse in eine Pfanne geben, salzen, pfeffern und unter Rühren 5 Minuten anbraten.
9. Hähnchenbruststücke zum Gemüse geben und die Fajitas gut mischen.
10. Die Fajitas mit Tortillas servieren.