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Knackiger Radieschensalat mit Gurken und Blattsalat: Leicht und erfrischend

Name: Knackiger Radieschensalat mit Gurken und Blattsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Kategorien: Gurkensalat, Gurken Rezepte

Knackiger Radieschensalat mit Gurken und Blattsalat

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Dieser Radieschensalat mit Gurke und Blattsalat ist perfekt für den Sommer und zum Grillen geeignet. Der Salat ist frisch und lecker und die Kombination aus knackigen Radieschen, erfrischender Gurke und gemischtem Blattsalat sorgt für eine schöne Textur und ein interessantes Aroma. Der Dill gibt dem Salat einen zusätzlichen Geschmacksschub. Das Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig und Honig rundet den Salat perfekt ab und sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen Süße und Säure.

Der Salat kann als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch serviert werden oder einfach als leichtes Mittagessen genossen werden. Mit diesem Salat hast du eine erfrischende Vorspeise, die leicht zuzubereiten ist und deine Gäste begeistern wird.

Kalorien je Portion

326 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Zutaten

Salat

1 Bund Radieschen
1/2 Gurke
4 Tassen Blattsalat
3 Stiele Dill

Dressing

1/4 Tasse Olivenöl
2 EL Weißweinessig
1 TL Honig
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, nach Geschmack

Knackiger Radieschensalat mit Gurken und Blattsalat

Region: Europa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate, Vorspeisen

Nährwerte

Anleitung

Das Gemüse und die Kräutern gut waschen.
Radieschen und Gurke in Scheiben oder Halbscheiben schneiden.
Den Blattsalat in mundgerechte Stücke zerreißen.
Dill fein hacken.
Alles in eine große Schüssel geben und vorsichtig vermischen.
Für das Dressing das Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Salz und Pfeffer in einem kleinen Schälchen vermischen.
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
Den Radieschensalat vor dem Servieren für 10-15 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen.