Italienische Makronen mit Mandeln und Zimt
Makronen Kekse mit Mandarinen und Mandeln
Diese knusprigen und goldigen Makronen Kekse werden in Kombination mit Mandarinen und Mandeln sehr schmackhaft und aromatisch.
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Zutaten
- 6 Mandarinen
- 160 g Butter
- 1 Ei
- 100 g Mandeln gemahlen
- 240 g Mehl
- 1 EL Öl
- 3-4 EL Zucker
- 1 Eigelb
Anleitung
- Die Mandarinen mit heißem Wasser abspülen, abtrocknen und bis auf eine Mandarine, alle in Scheiben schneiden.
- Auf Papiertücher legen und 5 - 10 Minuten ruhen lassen.
- Die Schale der letzten Mandarine fein abreiben.
- Den Saft auspressen. Je 1 Teelöffel von der Schale und dem Saft reichen aus.
- Die weiche Butter mit einem Ei aufschlagen.
- Mandeln, Mehl, Saft und Mandarinenschale hinzufügen.
- Alles zu einem Teig verkneten und in zwei Teile aufteilen.
- Die Teigstücke zu Würstchen mit einem Durchmesser von ca. 5 cm formen.
- Für 3 - 4 Stunden in den Kühlschrank legen.
- Den Teig in etwas weniger als einen Zentimeter breite Scheiben schneiden.
- Auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen.
- Ein Glas in der Größe der Mandarinenkreise aussuchen.
- Mit dem Glas eine Vertiefung in jedem Teigstückchen machen und anschließend mit Zucker bestreuen.
- Die Kekse mit Eigelb bestreichen.
- Jeweils eine Scheibe Mandarine darauf legen.
- Mit dem Zucker bestreuen.
- Die Makronen bei 180 ° C ca. 15 Minuten backen.
Benötigte Utensilien*
- Messer
- Schneidebrett
- Zitruspresse
- Zitrusreibe
- Küchenmaschine
- Mixtopf
- Glas
- Küchenpinsel
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 654kcalKohlenhydrate: 62gEiweiß: 12gFett: 41gGesättigte Fettsäuren: 18gCholesterin: 145mgNatrium: 248mgKalium: 389mgBallaststoffe: 6gZucker: 19gVitamin A: 1625IUVitamin C: 28mgKalzium: 117mgIron: 3mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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