Leckere Orangenkekse mit Kurkuma

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Leckere Orangenkekse mit Kurkuma sind nicht nur köstlich, sondern auch relativ einfach zubereitet. Kurkuma, als die geheime Zutat sorgt bei diesen weichen Plätzchen mit einem Zitrusgeschmack für eine wunderschöne goldene Farbe. Zitrusfrüchte pürieren und mit den restlichen Zutaten vermengen. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank kann der Teig ausgerollt und ausgestochen werden.

Portionen: 6
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Pro Portion ca.: 574 kcal

Über das Rezept

Leckere Orangenkekse mit Kurkuma sind nicht nur köstlich, sondern auch relativ einfach zubereitet. Kurkuma, als die geheime Zutat sorgt bei diesen weichen Plätzchen mit einem Zitrusgeschmack für eine wunderschöne goldene Farbe. Zitrusfrüchte pürieren und mit den restlichen Zutaten vermengen. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank kann der Teig ausgerollt und ausgestochen werden. Nur noch 20 Minuten im Backofen zubereiten und dann ist das Gebäck fertig.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Orangenkekse kannst du mit einer Orangenglasur bestreichen, um das Aroma und den Geschmack von frischen Orangen zu verstärken. Hierfür kannst du Puderzucker, Orangensaft und etwas geriebene Orangenschale vermischen und die Glasur auf die abgekühlten Kekse auftragen. Dadurch erhalten sie eine süße und zitrusartige Note, die perfekt zu ihrem zarten und knusprigen Geschmack passt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 Orange, Bio, groß
7 EL Zucker
½ TL Natron
½ TL Kurkuma
1 Prise Salz
6 EL Pflanzenöl
300 g Mehl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leckere Orangenkekse mit Kurkuma

Region:: Europa
Küche:: Englische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Gebäck

Zubereitung

Orangenschale fein abreiben.
Obst schälen, in große Würfel schneiden.
Kerne entfernen, in eine Schüssel geben, mit einem Pürierstab zerkleinern.
Orangenschale, Zucker, Backpulver, Kurkuma, Salz und Pflanzenöl zum Orangenpüree geben.
Das Ganze gut vermischen.
Mehl zu den flüssigen Zutaten geben, einen weichen und etwas klebrigen Teig daraus kneten.
Mit Frischhaltefolie abdecken, für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Teig dick ausrollen, Kekse mit Hilfe von Förmchen ausstechen.
Auf das Backblech legen, etwa 20-25 Minuten goldgelb backen.
Orangenkekse aus dem Backofen nehmen, leicht abkühlen lassen und dann servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Reibe
Messer
Schneidebrett
Pürierstab
Schüssel
Frischhaltefolie
Teigrolle
Backblech
Backpapier

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Leckere Orangenkekse mit Kurkuma

Leckere Orangenkekse mit Kurkuma sind nicht nur köstlich, sondern auch relativ einfach zubereitet. Kurkuma, als die geheime Zutat sorgt bei diesen weichen Plätzchen mit einem Zitrusgeschmack für eine wunderschöne goldene Farbe. Zitrusfrüchte pürieren und mit den restlichen Zutaten vermengen. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank kann der Teig ausgerollt und ausgestochen werden. Nur noch 20 Minuten im Backofen zubereiten und dann ist das Gebäck fertig.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Orange, Bio, groß
7 EL Zucker
½ TL Natron
½ TL Kurkuma
1 Prise Salz
6 EL Pflanzenöl
300 g Mehl

Zubereitung

Orangenschale fein abreiben.
Obst schälen, in große Würfel schneiden.
Kerne entfernen, in eine Schüssel geben, mit einem Pürierstab zerkleinern.
Orangenschale, Zucker, Backpulver, Kurkuma, Salz und Pflanzenöl zum Orangenpüree geben.
Das Ganze gut vermischen.
Mehl zu den flüssigen Zutaten geben, einen weichen und etwas klebrigen Teig daraus kneten.
Mit Frischhaltefolie abdecken, für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Teig dick ausrollen, Kekse mit Hilfe von Förmchen ausstechen.
Auf das Backblech legen, etwa 20-25 Minuten goldgelb backen.
Orangenkekse aus dem Backofen nehmen, leicht abkühlen lassen und dann servieren.

Tipps

Die Orangenkekse kannst du mit einer Orangenglasur bestreichen, um das Aroma und den Geschmack von frischen Orangen zu verstärken. Hierfür kannst du Puderzucker, Orangensaft und etwas geriebene Orangenschale vermischen und die Glasur auf die abgekühlten Kekse auftragen. Dadurch erhalten sie eine süße und zitrusartige Note, die perfekt zu ihrem zarten und knusprigen Geschmack passt.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024