Spaghettisalat mit Tomaten und Eiern: Einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack
Kreative Frische: Melonensalat mit Rohschinken und Salatblättern
Melonensalat mit Cantaloupe, Rohschinken, Feta und Blattsalat – süß-salzige Sommerküche für Grillabend, Vorspeise oder leichtes Mittagessen.
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Melonensalat mit Cantaloupe, Rohschinken, Feta und Blattsalat – süß-salzige Sommerküche für Grillabend, Vorspeise oder leichtes Mittagessen. Dazu passen Obstspieße mit Beeren, Melone und Schokolade, Griechischer Orzo-Nudelsalat mit Gurken und Tomaten oder Kalte persische Joghurtsuppe mit Gurke, Minze und Walnüssen.
Praxistipps
- Eine reife Melone duftet am Stielansatz und gibt leicht auf Druck nach.
- Salatblätter und Melone gut trocknen.
- Dressing und Salz erst direkt vor dem Servieren zugeben.
Typische Fehler vermeiden
- Unreife Melone schmeckt flach und wenig süß.
- Zu frühes Anmachen lässt Blattsalat zusammenfallen.
Aufbewahrung und Meal Prep
Am besten frisch servieren. Zutaten getrennt maximal einen Tag kühlen und erst kurz vor dem Essen mischen.
Kalorien je Portion
219 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
0 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 1 reife Cantaloupe-Melone
- 100 g Rohschinken
- 1 Handvoll frische Salatblätter, z.B. Rucola oder Babyspinat
- 100 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL frischer Zitronensaft
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Melonensalat mit Rohschinken, Feta und Blattsalat
Region: Europa
Küche: Spanische Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
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Anleitung
- Cantaloupe-Melone in der Hälfte schneiden, Kerne entfernen und schälen.
- Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Salatblätter auf eine Servierplatte legen.
- Cantaloupe-Stücke gleichmäßig über den Salatblättern verteilen.
- Rohschinken in kleine Stücke zerreißen und über die Melonenstücke legen.
- Zerbröckelte Feta-Käsestücke über den Salat verteilen.
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing mischen.
- Dressing über den Salat träufeln und sofort servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Servierplatte
- Kleine Schüssel
- Löffel