Geschmortes Gemüse Letscho mit Karotten, Tomaten und Paprika
Die traditionelle Kombination von Tomaten und Paprika wird in diesem Letscho Rezept durch Karotten und Zwiebeln ergänzt. Das Gemüse Letscho mit Karotten, Tomaten und Paprika duftet herrlich und schmeckt einfach wunderbar.
- Portionen
- 12
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Gesamtzeit
- 90 Min.
- Pro Portion ca.
- 290 kcal
Über das Rezept
Die traditionelle Kombination von Tomaten und Paprika wird in diesem Letscho Rezept durch Karotten und Zwiebeln ergänzt. Das Gemüse Letscho mit Karotten, Tomaten und Paprika duftet herrlich und schmeckt einfach wunderbar.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3 kg Tomaten
- 200 ml Pflanzenöl
- 160 g Zucker
- 2 EL Salz
- 1,3 kg Paprika
- 5 Zwiebeln, große
- 5 Karotten, große
- 4 EL Essig, 9%-er
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Geschmortes Gemüse Letscho mit Karotten, Tomaten und Paprika
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Russische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Schmoren
- Gericht:
- Vegan, Vegetarisch, Gemüsegerichte
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Zubereitung
- Die Tomaten in einem Standmixer zerkleinern.
- Den Tomatenpüree in einen großen Topf geben.
- Öl, Zucker und Salz hinzu fügen.
- Unter Rühren bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen.
- 15-20 Minuten kochen lassen.
- Die Paprika in Streifen schneiden.
- Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
- Die Karotten in Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe raspeln.
- Das Gemüse zu den Tomaten in den Topf geben.
- Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
- 30-35 Minuten unter gelegentlichem Rühren einkochen.
- 5 Minuten vor dem Garende Essig dazu geben.
- Letscho in saubere Weckgläser füllen und verschließen.
- Gemüse Letscho an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Standmixer
- Topf
- Rührlöffel
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Weckgläser
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Geschmortes Gemüse Letscho mit Karotten, Tomaten und Paprika
Die traditionelle Kombination von Tomaten und Paprika wird in diesem Letscho Rezept durch Karotten und Zwiebeln ergänzt. Das Gemüse Letscho mit Karotten, Tomaten und Paprika duftet herrlich und schmeckt einfach wunderbar.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 90 Min.
- Portionen
- 12
Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3 kg Tomaten
- 200 ml Pflanzenöl
- 160 g Zucker
- 2 EL Salz
- 1,3 kg Paprika
- 5 Zwiebeln, große
- 5 Karotten, große
- 4 EL Essig, 9%-er
Zubereitung
- Die Tomaten in einem Standmixer zerkleinern.
- Den Tomatenpüree in einen großen Topf geben.
- Öl, Zucker und Salz hinzu fügen.
- Unter Rühren bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen.
- 15-20 Minuten kochen lassen.
- Die Paprika in Streifen schneiden.
- Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
- Die Karotten in Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe raspeln.
- Das Gemüse zu den Tomaten in den Topf geben.
- Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
- 30-35 Minuten unter gelegentlichem Rühren einkochen.
- 5 Minuten vor dem Garende Essig dazu geben.
- Letscho in saubere Weckgläser füllen und verschließen.
- Gemüse Letscho an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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