Muffins mit Frosting zum Karneval
Zutaten
Muffins
- 2 Eier
- 90 g Rohrzucker
- 120 g Butter, weich
- 190 g Mehl
- 110 ml Milch
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 TL Zitronensaft
- ¼ TL Zitronenschale, gerieben
Frosting
- 100 g Butter, weich
- 100 g Puderzucker
- 110 g Frischkäse
- 20 g Zuckerstreusel
Utensilien
- Handmixer
- Schüssel
- Muffinförmchen
- Dekor
Anleitung
Muffins
- Butter schaumig rühren und den Zucker dazugeben.
- Eier nacheinander zugeben und dabei ständig weiterrühren.
- Mehl, Backpulver und Zitronensaft dazugeben.
- Zitronenschale einrühren.
- Zum Schluss Milch langsam einlaufen lassen.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen.
- Muffins im heißen Backofen bei 175ºC ca. 20 Minuten backen.
Frosting
- Weiche Butter mit Puderzucker verrühren.
- Den Frischkäse dazugeben.
- Das Frosting auf die Muffins auftragen.
- Mit Zuckerstreuseln bestreuen und nach Wunsch mit Dekor verzieren.
